หมูกรอบผัดน้ำมันพริก
สูตรหมูกรอบทำเอง มั่วๆ แต่กร๊อบกรอบ อร๊อยอร่อยย 😋
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มหมูสามชั้นจนสุก แล้วนำขึ้นพัก
- 2
เอาส้อมจิ้มๆ หมูให้ทั่วแล้วคลุกกับแม่โกกิ นำเข้าเตาอบประมาน 10 นาที
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กะให้ท่วมหมู โรยเกลือนิดหน่อยก่อนนำหมูลงทอด
- 4
เราทอดด้านละ 15 นาที
- 5
นำหมูขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 6
ตั้งน้ำมันในกระทะ แล้วกระเทียมกับพริกสดจนหอม
- 7
ใส่เห็ด (ที่คิดว่าสุกยาก ลงไปก่อน) ลงไปผัดจนเห็ดนิ่ม ผัดไฟกลาง
- 8
ตามด้วยน้ำมันพริกและเต้าเจี๊ยวบดหม่าล่า (ถ้าหาอันหลังไม่ได้ ข้ามไปไม่ต้องใส่ก็ได้ หรือใส่ผงหม่าล่าแทนก็ได้)
- 9
ใส่เห็ดเข็มทอง
- 10
ปรุงรสด้วยเกลือ
- 11
ตามด้วยหมูกรอบที่หั่นไว้
- 12
น้ำมันหอย
- 13
หรี่ไฟลงแล้วใส่ต้นหอม แล้วผัดแบบเร็วๆ จนหมูเข้ากับเครื่องปรุง
- 14
ปิดไฟแล้วบีบมะนาวใส่ คลุกๆให้ทั่ว
- 15
จัดใส่จานพร้อมเสริฟค้า ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เผ็ดๆ ชาๆ สะใจ!
รูป Cooksnap
ร้านอาหารไทยเมืองนอกไม่ค่อยถูกปาก ทำเองซะเลย สูตรอาหารบางสูตรก็คิดเอง ชอบอะไรก็ใส่ ไม่ชอบก็ไม่ใส่ ลองทำตามกันได้ง่ายๆจ้า
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9356490
ความคิดเห็น (2)