ตั้งกระทะ คราวนี้โน น้ำมัน เราจะผัดกันโดยใช้น้ำเปล่า พอให้น้ำเดือด ใส่กระเทียม และอกไก่

พออกไก่เกือบสุกทั่วใส่ข้าวโพดอ่อน (บอกแล้วว่าเห็ดหล่นหายระหว่างทางกลับบ้าน) คลุกให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊ว ปรุงรสตามชอบ

พอไก่กับข้าวโพดอ่อนสุก ใส่ขิงซอย ผัดต่อไปอีกสักพัก พอให้กลิ่นขิงโชย ปิดไฟ ตักใส่จาน เสร็จแล้วค่าาา