https://youtu.be/awkVi8iBaTo

วันนี้ทำอาหารสุขภาพ เป็นเมนูโลคาร์บ ลดแป้งและน้ำตาล ใช้เส้นไข่ขาวที่เพึ่งได้มาใหม่ ผัดแบบหมี่ซั่ว ใส่เบคอนทำเอง ใส่เห็ด เสร็จแล้วโปะด้วยไข่ต้มแบบไข่แดงเยิ้มๆ อีกใบ เส้นไข่ขาวให้รสสัมผัสเหมือนเส้นหมี่ อร่อยกว่าเส้นบุกแต่ราคาแพงกว่า อร่อยใช้ได้เลย#แชร์ให้จากใจ

เพื่อนๆ ที่ไม่ได้กินคีโต ใช้เส้นหมี่ซั่วปกติได้เลยค่ะ ใครไม่มีมิโซะ ให้ใช้เต้าเจี้ยวแทน #ไอเดียช่วยเพื่อน #ตั้งเป้าเราทำได้

ผัดหมี่สิงคโปร์ หรือ Singapore Noodlesเป็นผัดหมี่สีเหลืองๆหอมกลิ่นผงกะหรี่เวลาสั่งตามร้านอาหารจีน มักจะผัดใส่กุ้ง และหมูแดงหอมกระทะ และน้ำมันเยิ้มๆอร่อยมาก แต่กินแล้วพรุ่งนี้ต้องไปวิ่งถือเป็นหนึ่งในเมนูเส้นๆ ที่ค่อนข้างฮิตในต่างประเทศแต่ไม่ใช่อาหารประจำชาติของสิงคโปร์(ไม่เหมือนผัดไทยของเรา)แล้วทำไมถึงเรียกผัดหมี่สิงคโปร์กูเกิ้ลบอกว่า น่าจะเป็นเพราะเป็นการผสมผสานรสชาติแนวอินเดีย + จีนวันนี้จะมาแชร์วิธีผัดหมี่แบบทำให้เส้นไม่ติดกันเป็นก้อนคือเส้นหมี่แห้งแช่น้ำร้อนไม่ต้องต้มนะคะระหว่างนี้ คอยเช็คเรื่อยๆอย่าเผลอไปทำอย่างอื่นไม่ต้องแว๊บไปหั่นผัก เอาผ้าใส่เครื่อง เช็ค instagram อะไรทั้งนั้นคอยเช็คตลอดๆจนเส้นเริ่มนิ่ม แต่ยังมีความแข็งกรุบๆ อยู่ปุ๊บเทใส่กระชอนกรองน้ำทิ้งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเอามาแผ่ไว้บนถาดทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าจะถึงเวลาผัดค่ะวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

เป็นเมนูง่ายๆอีก1เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ ทำง่าย อร่อย ด้วย เครื่องปรุงปรับได้ตามใจฉัน ถ้าไม่มีผงปรุงคลีนใช้น้ำมันหอยโลโซเดียม ถ้าใครไม่มีหมี่หยกบุกใช้เส้นมีขาวปกติได้ ก็อร่อยเหมือน#เมนูสุขภาพ63

สูตรไม่ใส่น้ำมัน

นึกถึงผัดหมี่ที่ชอบกินสมัยวัยเยาว์😄

ร้านตามสั่งทั่วไปไม่ค่อยมีขาย ถึงมีขายก็แพง ทั้งๆที่วัตถุดิบแต่ละอย่างก็ถูกมาก แถมทำง่ายกว่าราดหน้าเสียอีก ทำทานกันเองเถอะ ไม่ต้องไปถึงภัตตาคาร

ไม่ได้กินเมนูมานานมากนึกอยากกินก็ทำเลย #ครัวผจญภัย

มีงานรอทำอยู่เยอะมาก แต่ท้องก็หิว เลยคิดว่า ถ้าท้องอิ่ม หัวสมองจะทำงานได้ดีขึ้น หาวัตถุดิบง่ายๆในบ้านมาจัดทำซะหน่อย #จานด่วน #ครัวผจญภัย