1.หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กใหญ่ตามชอบ บีบน้ำออกเล็กน้อย เพิ่มให้สับปะรดดูดน้ำตอนแกง..กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก..กระทะตั้งไฟใส่กะทิลงไป ใส่พริกแกงคั่วผัดให้หอม แตกมันสีสวย..ค่อยเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป

2.ใส่สับปะรดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว เกลือและน้ำปลาดี..ชิมรสชาติให้ได้สามรส เปรี้ยว หวาน เค็มอร่อยถูกใจ แล้วค่อยใส่กุ้งลงไป..

3.พอกุ้งสุกดีปิดไฟ พร้อมอร่อยได้เลยนะเจ้าคะ..แกงคั่วสับปะรดกุ้ง รสกลมกล่อมแบบไทยๆ