น้ำพริกมะขามยายสม
เปรี้ยวมะขาม เค็มกะปิ หวานน้ำตาลปิ๊บ ทานกับผักสด ข้าวสวยร้อนๆ ฟินนน
น้ำพริกมะขามยายสม
เปรี้ยวมะขาม เค็มกะปิ หวานน้ำตาลปิ๊บ ทานกับผักสด ข้าวสวยร้อนๆ ฟินนน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างมะขาม ขัดๆ
- 2
วิ่งไปซื้อปิมาแล้ว
- 3
เตรียมวัตถุดิบรอ เกลือ พริก กระเทียม ในรูปขาด กะปิ น้ำตาล กะ หมูสับ--"
- 4
ตำมะขามอ่อน ตำทีละน้อยนะ ใส่กระเทียมสัก4-5กลีบต่อรอบ ใส่เกลือนิดหน่อยกันมะขามดำ ตำวนไปค่ะ
- 5
ตำจนมะขามหมด พักไว้ๆ
- 6
ตักมะขามที่ตำสักกระบวย มาตำกับพริก และใส่กะปิสัก1ช้อนแกงก่อน ชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูสวนได้นะ
- 7
ละเอียดพอแล้ว ใส่หมูสับในครก คลุกๆตำๆเบาๆ พอเข้ากัน
- 8
ตักพักไว้ค่ะ พักอีกแล้ว55 เมื่อยมือ
- 9
ตำน้ำตาลปี๊บ ทุบๆ ทิ่มๆให้ละลาย ไปคลุกมะขามที่เราพักไว้
- 10
ใส่น้ำมันจิ๊ดเดียว แล้วนำมะขามเราไปผัดได้ ช่วงนี้เราสามารถปรับรสได้นะ อ่อนเค็มใส่กะปิ เกลือ อ่อนหวานใส่น้ำตาลปิ๊บ ผัดจนแห้ง
- 11
เสร็จแล้วว ทานคู่กะผักสด อร่อยนะขอเตือน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น