น้ำเต้าหู้ไข่ ทอดก่อนค่ะ ทอดจนสุก ไม่แตกตัว ก็เอาขึ้นมาพักไว้คะ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนใส่กระเทียมค่ะ ผัดจนกระเทียมกลิ่มหอมสุก ใส่เห็ดลงไปได้เลยค่ะ ผัดเห็ดให้สุก แล้วปรุงรสค่ะ น้ำมันหอย 3 ชต./ ซีอิ๊วขาว 2 ชต./ น้ำตาล 1 ชช./ ค่ะ และก็ผัดค่ะ จากนั้น ใส่เต้าหู้ที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงกระทะ ตามด้วย ต้นหอม หรือคื่นช่ายค่ะ ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ