Sayur Lodeh tempe

Name: Sayur Lodeh tempe
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus sayur Lodeh isi:; Jagung, terong ungu,kac.panjang,labusiam; Melinjo, daun melinjo,nangka muda; 200 gram tempe potong kotak kecil; 6 buah bawang merah iris tipis; 5 buah bawang putih iris tipis; 4 lembar daun salam; 3 cm laos digeprek; 4 cm gula merah/ gula aren; 2 bh cabe hijau besar, potong serong; 1-2 Liter santan dari 1 butir kelapa; 2 bh cabe merah keriting, potong serong (saya skip); Secukupnya garam, kaldu jamur

Caecilia @dapur_cae

BSD

Ini dia sayur lodeh ala almarhum mama..yang sdh jadi kesukaan seisi rumah...apalagi tambah tahu tempe bacem dan sambal terasi goreng..wah bikin anak n suami makan lahap. Bumbu nya cuma aku iris2 aja..dengan catatan santan nya harus fresh dari kelapa asli ya.. hmm gurih dan manis enakkkk

Lebih banyak

Sayur Lodeh tempe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 bungkussayur Lodeh isi:
Jagung, terong ungu,kac.panjang,labusiam
Melinjo, daun melinjo,nangka muda
200 gramtempe potong kotak kecil
6 buahbawang merah iris tipis
5 buahbawang putih iris tipis
4 lembardaun salam
3 cmlaos digeprek
4 cmgula merah/ gula aren
2 bhcabe hijau besar, potong serong
1-2 Litersantan dari 1 butir kelapa
2 bhcabe merah keriting, potong serong (saya skip)
Secukupnyagaram, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus santan bersama laos, daun salam, jagung, belinjo, nangka muda (bahan2 yang keras) Aduk2 jangan sampai santan pecah ya..
2

Setelah mendidih, Masukkan bumbu iris bawang merah,bawang putih. Tunggu sampai jagung empuk.
3

Setelah jagung empuk segera masukkan bahan lain nya (yang lunak). Tambahkan gula aren, garam,kaldu jamur.
4

Tidak usah lama2 test rasa segera matikan api..siap disajikan. Selamat mencoba