ล้างปีกบนไก่ให้สะอาด ; (ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือดแล้วต้มปีกบนไก่ จะได้ทำให้ไก่เปื่อยง่าย สัก25-30นาที)

ปอกเปลือก และหั่นผักพักทิ้งไว้ ขนาดพอประมาณ ซึ่งหั่นมะเขือเทศลูกนึงได้ 6 ชิ้น หั่นมันฝรั่งได้ 8 ชิ้น หั่นหอมใหญ่ได้ 6 ชิ้น

เอาน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด แล้วใส่มันฝรั่งลงไป ตามด้วยหอมใหญ่

รอจนเดือดอีกครั้งใส่ปีกบนไก่ที่ต้มไว้ลงไป และตามด้วยมะเขือเทศ ต้มไฟกลางประมาณ 25นาที แล้วลองชิม จากนั้นก็ใส่รสดีไก่ ประมาณ1/2ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2ช้อน แล้วชิมรสตามชอบ ซึ่งหลังจากที่ต้มจะได้รสเปรี้ยวของมะเขือเทศ ความหวานของมันฝรั่ง ชิมรสตามชอบ ส่วนตัวชอบให้ออกเปรี้ยวๆหน่อยจากมะเขือเทศ

ต้มจนไก่และผักนิ่มตามชอบ จากนั้นเอาตั้งโอ๋หั่นขนาดพองาม ลงไปเร่งไฟสักแปปนึง แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลย

จอยชอบความหอมของพริกไทย เลยตำพริกไทยดำให้ละเอียดแล้วเอามาโรยตามภาพ