ตัดลูกฟิกแห้งเป็นชิ้นเล็กใส่ชามไว้พร้อมสับถั่วอัลมอนด์หยาบๆรวมไว้ในชามพร้อมเกาลัดและแครนเบอรี่รอไว้(ผลไม้แห้งที่ใช้ไม่แข็งเลยไม่แช่น้ำ)ผสมยีสต์แห้งในน้ำคนให้เข้ากันรอไว้

ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาลคนเข้ากันเปิดเครื่องตีเบาๆค่อยๆเทน้ำยีสต์ลงในโถแป้งตีจนแป้งจับเป็นก้อนเนียน (นวดมือก็ได้ค่ะง่ายๆ)

ใส่เนยสดนิ่มตีนวดจนเนียนเข้ากันดีไม่ติดโถถ้านวดมือก็จนเนียนแป้งไม่ติดมือแล้วนำออกมานวดมือข้างนอกอีกนิด แผ่แป้งออกแล้วใส่ผลไม้แห้งทุกอย่างกับอัลมอนด์ดึงแป้งปิดไส้ให้มิดค่อยจับนวดดึงม้วนจนทุกอย่างเข้ากันดีค่อยๆจับคลึงเป็นก้อนกลมปิดแรปไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่า

แป้งขึ้นได้ที่แล้วเทคว่ำออกจากชามโรยแป้งบางๆกันติดมือ ค่อยๆใช้นิ้วกดแป้งเบาๆให้แผ่ออกจับปลายด้านบนพับทบมาครึ่งนึงแล้วพับปลายซ้ายขวาพับเข้าพับทบปลายล่างขึ้นมาแล้วม้วนทบบีบปลายให้ปิดสนิทเป็นทรงพักแป้งให้ขึ้นอีกเท่าตัวหาผ้าปิดไว้กันแห้ง

แป้งขึ้นได้ที่โรยแป้งด้านหน้าแล้วกรีดหน้าขนมปังนำเข้าอบไฟ250 อบประมาณ15-20นาทีแล้วแต่เตาอบของแต่ละคน (ให้เปิดเตาอบวอล์มไว้ก่อน)

อบสุกแล้วนำออกมาพักไว้บนตะแกรงให้เย็นก่อนตัด จะทานเลยตอนอุ่นๆก็อร่อย ปิ้งทาแค่เนยรึเนยถั่วก็ยิ่งอร่อยค่ะ