ปลากระพงทอดราดซอสไข่เค็ม

#ครัวผจญภัย เห็นใน Channel เชฟชาวจีนมา พอลองทำแล้วอร่อยมากๆๆ
วิธีกะสัดส่วนไข่เค็มก็ง่ายๆ ไข่แดงใช้หมดเพื่อความเข้มข้นหอมมัน ไข่ขาวใช้ตามชอบเพื่อเพิ่มความเค็ม ใส่เยอะไปไม่อร่อยค่าา ปรับใช้ได้กับเนื้อสัตว์อื่นๆ จะปลาหมึกหรือกุ้งก็ได้นะคะ 😍
ปลากระพงทอดราดซอสไข่เค็ม
#ครัวผจญภัย เห็นใน Channel เชฟชาวจีนมา พอลองทำแล้วอร่อยมากๆๆ
วิธีกะสัดส่วนไข่เค็มก็ง่ายๆ ไข่แดงใช้หมดเพื่อความเข้มข้นหอมมัน ไข่ขาวใช้ตามชอบเพื่อเพิ่มความเค็ม ใส่เยอะไปไม่อร่อยค่าา ปรับใช้ได้กับเนื้อสัตว์อื่นๆ จะปลาหมึกหรือกุ้งก็ได้นะคะ 😍
วิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น คลุกด้วยแป้งข้าวโพด แล้วทอดให้เหลืองกรอบสวยงาม
- 2
ในส่วนของไข่เค็ม ใช้ไข่แดงทั้งหมด ผสมไข่ขาวด้วยเล็กน้อย บี้ให้เข้ากัน ไข่แดงเพื่อความเข้มข้นหอมมัน ไข่ขาวเพื่อเพิ่มความเค็มตามชอบค่ะ
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปเจียว พอหอมแล้วใส่ไข่เค็มบี้ที่เตรียมไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เติมน้ำเล็กน้อย
- 4
เสร็จแล้วนำไปราดบนปลาทอดตามชอบ เข้มข้นหอมมันค่าา
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม










ความคิดเห็น (2)