Ikan tongkol asap suwir pedas

Name: Ikan tongkol asap suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan tongkol asap; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit ijo; 5 buah cabe setan; 1 buah tomat; 1 sdt merica butir; 1 butir kemiri sangrai; 1 buah gula merah, serut; 1 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, sobek2 dan buang tulang daunnya; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk; 1/2 gelas belimbing air; Minyak untuk menumis

Bunda Ainy @ainybundacl31n3

Pati

Daripada ikan cuma disambeli doang n pasti g abiz..mending gini..

Lebih banyak

Ikan tongkol asap suwir pedas

Bunda Ainy @ainybundacl31n3

Pati

Daripada ikan cuma disambeli doang n pasti g abiz..mending gini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan tongkol asap
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit ijo
5 buahcabe setan
1 buahtomat
1 sdtmerica butir
1 butirkemiri sangrai
1 buahgula merah, serut
Bumbu aromatik :
1 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, sobek2 dan buang tulang daunnya
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
1/2 gelas belimbingair
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan kulit dan tulang ikannya..ambil dagingnya dan hancurkan dengan cara diuleg atau mau disuwir2 y gpp..
2

Uleg semua bahan halus..panaskan minyak tumis bumbu aromatik hingga daun2nya kering, baru masukkan bumbu halus..masak hingga bumbu harum dan berubah warna..
3

Setelah itu masukkan gula merah serut dan air..masak hingga mendidih..baru tambahkan suwiran ikan aduk rata..
4

Tak lupa tambahkan garam, merica, kaldu bubuk secukupnya..masak hingga kering dan air sa'at sambil diaduk2 agar tidak gosong..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Ainy @ainybundacl31n3

pada 19 Juli 2019 10.46

Pati

cinta bgt sama dunia kuliner, pny harapan bs sekolah dibidang itu..tp ap daya tk trlaksana dan hanya bs jd hobby..semenjak pny baby makin sering berkreasi..entah bwt mpasi, camilan,menu makanannya,minuman..semuanya aq suka..apalagi dengan menu yg wah tp bahan dan alat seadanya..hehehehe..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Cabe Rawit Hijau Gula Cabai Gula Merah Sereh Tulang Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya