ปอกเปลือกฟักข้าว เอาหนามออก หันเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ แช่น้ำทิ้งไว้

ลาบปลาร้ากับปลาทูเค็มให้ละเอียด (ถ้ามีแบบสำเร็จรูปก็ใส่ได้เลย)

ต้มน้ำให้เดือด

หั่นพริก ทุบกระเทียมกับตะไคร้ เตรียมรอนำต้มเดือด

พอน้ำเดือดแล้ว ให้นำปลาร้ากับปลาทูเค็ม พริก กระเทียม ตะไคร้ ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในหม้อทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

นำฟักข้าวที่เตรียมไว้ ใส่ในหม้อ ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาน 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก

สุกแล้ว ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานได้เลย