Cuci bersih ikan dengan jeruk, agar tidak amis

Haluskan cabai, tomat dan bawang, terasi, lalu tumis hingga matang

Didihkan air, setelah mendidih masukkan semua bimbu dapur kunyit, jahe, lengkuas, serai, salam daun jeruk, di geprek saja

Masukkan sambal kedalam kuah bumbu rempah, didihkan.lalu tambahkan gula dan garam (kalau mau pakai penyedap jg boleh)

Setelah mendidih dan menyatu semua, cicipi rasa, kalau sdh pas baru masukkan daun bawang, dan masukan ikan patin

Setelah matang semua, matikkan kompornya

Untuk hidangan, sediakan mangkuk, letakkan kemangi dan nanas yg sdh di potong2 lalu siram kuah panas dan ikan yg sdh matang