Gado Gado Siram Khas Surabaya
Lama gak bikin masakan lontong2an semacam ini, terpilihlah gado2 sebagai penawar rindu lontong 😅
Realnya ini bikin sekitar 10 porsi, namun takaran resep saya jadikan 5 porsi saja biar lebih mudah. Jadi jangan jadikan porsi foto sebagai patokan, soalnya itu lumayan banyak. Udah kayak mau dagang 😂
Dan lagi yang gak suka pedes, cabe rawitnya bisa di skip dan dibuatkan sambal terpisah. Cukup rebus cabe rawit dan tomat lalu haluskan dengan tambahan sedikit garam.
Menu ini cocoknya disajikan untuk sarapan. Gak terlalu bikin begah dan pastinya enak insya Allah 😋 Jadi eksekusi bisa malam. Pagi tinggal kukus sayuran aja 😁
Selamat mencoba. Jangan lupa berbagi ke tetangga yaaa 😘
Gado Gado Siram Khas Surabaya
Lama gak bikin masakan lontong2an semacam ini, terpilihlah gado2 sebagai penawar rindu lontong 😅
Realnya ini bikin sekitar 10 porsi, namun takaran resep saya jadikan 5 porsi saja biar lebih mudah. Jadi jangan jadikan porsi foto sebagai patokan, soalnya itu lumayan banyak. Udah kayak mau dagang 😂
Dan lagi yang gak suka pedes, cabe rawitnya bisa di skip dan dibuatkan sambal terpisah. Cukup rebus cabe rawit dan tomat lalu haluskan dengan tambahan sedikit garam.
Menu ini cocoknya disajikan untuk sarapan. Gak terlalu bikin begah dan pastinya enak insya Allah 😋 Jadi eksekusi bisa malam. Pagi tinggal kukus sayuran aja 😁
Selamat mencoba. Jangan lupa berbagi ke tetangga yaaa 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 kentang, kacang panjang, kol. Lalu cuci bersih semua sayuran termasuk taoge, timun, selada. Tiriskan.
- 2
Kukus semua sayuran kecuali timun dan selada. Masukkan kentang terlebih dahulu ke dalam panci kukusan, setelah setengah matang, disusul kacang panjang, terakhir kol dan taoge.
- 3
Angkat sayuran yang sudah dikukus dan tata dengan rapi bersamaan dengan selada dan timun.
- 4
Kemudian goreng tahu dan tempe. Tahu bisa dikukus terlebih dahulu agar teksturnya padat. Jangan lupa siapkan juga lontong dan telur rebusnya. Saya pakai lontong instan Adabi yang tinggal rebus saja ^^
- 5
Saatnya eksekusi bumbunya. Pertama goreng cabe dan bawang putih. Kemudian haluskan bersama kacang tanah sangrai, gula merah, ditambah beberapa irisan kentang yang sudah dikukus tadi.
- 6
Lalu rebus dengan air dan santan hingga mendidih, jangan lupa sambil di aduk2. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, penyedap jika suka. Cicipi dan sesuaikan selera. Rasanya dominan gurih manis yaaa ^^
- 7
Tata untuk penyajian. Pertama letakkan lontong, tahu, tempe, kentang yang sudah dipotong2. Lalu tambahkan sayuran kukus, potongan timun dan selada diatasnya, kemudian telur rebus. Terakhir siram dengan bumbu gado-gado. Tambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap ^^
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar