เอาหมูสามชั้นใส่ไปในน้ำปลา เติมเกลือนิดหน่อยเพื่อดีดรสชาติออกมา เสร็จก็เอาลงคั่วให้น้ำมันหมูออก ระหว่างรอก็ซอยกระเทียมไปสิ พอหมูแห้งก็เอากระเทียมลง พริกแดงตามนั้น