Nasi krawu khas gresik

Name: Nasi krawu khas gresik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan empal suwir :; 500 gr daging sapi bag paha; 3 lbr daun salam; 2 btg serai dimemarkan; 1000 ml santan encer; 100 gr gula merah; 2 sdm air asam jawa; 200 ml santan kental; secukupnya Garam dan penyedap; Bumbu halus empal suwir:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas jari lengkuas; 4 butir kemiri goreng; 2 sdt ketumbar; 1/4 sdt lada; Bahan koya kelapa kuning :; 1/2 butir kelapa parut; 2 ruas jari kunyit; 3 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Gula dan garam; Bahan koya kelapa merah :; 1/2 butir kelapa parut; 5 buah cabe merah besar; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Gula dan garam; Bahan sambal :; 5 buah cabe rawit merah

Mimikitchen51 @cook_mimiyummy

Cikarang, Jln. Cisanggiri Blok S1 No 36 RT 03/09 Graha Asri Kota Jababeka Cikarang

Ini makanan wajib buat mimi yg hobby kulineran klo pas lg mudik jawa timur 😋 ini nasi endeuuuuss banget,jangan lupa cobain bikin yuuk #PekanInspirasi #Pekan_nasidaerah
#cookpadcommunity_cikarang #BerburuCelemekEmas

Lebih banyak

Nasi krawu khas gresik

Mimikitchen51 @cook_mimiyummy

Cikarang, Jln. Cisanggiri Blok S1 No 36 RT 03/09 Graha Asri Kota Jababeka Cikarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan empal suwir :
500 grdaging sapi bag paha
3 lbrdaun salam
2 btgserai dimemarkan
1000 mlsantan encer
100 grgula merah
2 sdmair asam jawa
200 mlsantan kental
secukupnyaGaram dan penyedap
Bumbu halus empal suwir:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruas jarilengkuas
4 butirkemiri goreng
2 sdtketumbar
1/4 sdtlada
Bahan koya kelapa kuning :
1/2 butirkelapa parut
2 ruas jarikunyit
3 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGula dan garam
Bahan koya kelapa merah :
1/2 butirkelapa parut
5 buahcabe merah besar
3 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGula dan garam
Bahan sambal :
5 buahcabe rawit merah
1 siungbawang putih
1 sdmpetis udang
Bahan pelengkap :
Daun pisang
Nasi putih panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, potong besar2 krn nanti mau disuwir, masukkan santan encer, daging, bumbu halus serta bumbu lainnya masak sampai daging empuk, tambahkan santan kental sampai air menyusut
2

Angkat daging, suwir2,lalu kembalikan ke wajan masak dengan sisa kuah sampai asat (kuah habis)
3

Cara memasak koya kelapa: haluskan semua bumbu campur dengan kelapa parut masak diwajan sampai kelapa kering
4

Memasak koya kelapa kuning dan merah sama ya bunda
5

Membuat sambalnya, haluskan cabe rawit dan bawang putih serta petis udang, jika kurang asin bs ditambahkan sedikit garam
6

Cara penyajian :ambil selembar daun pisang, tata nasi putih panas, beri empal suwir, tata koya kelapa kuning dan merah disamping daging, terakhir beri sambal petis...nasi krawu khas gresik siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mimikitchen51 @cook_mimiyummy

pada 30 Juli 2019 00.15

Cikarang, Jln. Cisanggiri Blok S1 No 36 RT 03/09 Graha Asri Kota Jababeka Cikarang

IG : @mimikitchen51mamak yg hobby kulineran,nulis resep, cooking n baking 😍 menerima orderan dr rumah, klo dah ketemu makanan enak, selalu merayu penjualnya biar dikasih resep andalan 😁

Lebih banyak

Komentar (18)

Trisna Anjaka @cook_9351625

07 Februari 2021 22.30

Mbak, sambelny digoreng dulu ala nggak? kalau digoreng dulu, bawang putihnya utuhan apa diiris2 dulu?

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya