Milk

หัวกะทิเข้มข้น 500 มล | Concentrated Coconut Milk 500 ml • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ | 4 tbsp Sugar • เกลือ 1 หยิบมือ | a pinch of salt • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ | 1 tbsp Cornstarch • มะม่วงหิมพานต์อบ (สำหรับโรยหน้า) | Roasted Cashew Nuts (for topping)

เผือกดิบขูดเป็นเส้น 1 กำมือ | 1 handful of Shredded Raw Taro Root • มันม่วงดิบขูดเป็นเส้น 1 กำมือ | 1 handful of Shredded Raw Purple Sweet Potato • แป้งข้าวเหนียว 6 ช้อนโต๊ะ | 6 Tablespoons Glutinous Rice Flour • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ | 3 Tablespoons Brown Sugar • กะทิ 12 ช้อนโต๊ะ | 12 Tablespoons Coconut Milk • เกลือครึ่งช้อนชา | Half a teaspoon of Salt • น้ำมันพืช (สำหรับหยอดลงกระทะก่อนทอดขนม) | Vegetable Oil (For drop into the pan when frying pancakes)

กะทิสด 150 กรัม 🍰 Coconut milk 150g • ไข่แดง 1 ฟอง 🍰1 Egg yolk • ผงฟู 1/8 ช้อนชา (ประมาณปลายช้อนชา) 🍰 1/8 teaspoon Baking powder (about the tip of a teaspoon) • เกลือ 1 หยิบมือ 🍰 a pinch Salt • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา 🍰1 teaspoon Sugar • สปันจ์เค้กส้ม(ตัดเป็นชิ้น) 6 ชิ้น 🍰 Orange sponge cake (cut into triangular 6 pieces) • ฝอยทอง (ปริมาณตามชอบ) 🍰 Foi Thong (Thai dessert) as desired

หัวปลี • หอมแดง • ใบมะกรูดอ่อน • ตะไคร้ • ถั่วลิสงคั่วบดละเอียดปนบดหยาบ • ใบโหระพา 10 ใบ มะเขือเทศราชินี 5 ลูก • พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด +พริกป่นเล็กน้อย (เพื่อช่วยเรื่องสีสัน) • ไข่ต้ม

พริกแกงเขียวหวาน (green curry paste) • เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ • กะทิกระป๋อง(coconut milk) 1 กระป๋อง (450ml) • ใบโหระพา(sweet basil) • มะเขือเปราะ (Thai eggplant) (optional) 4-5 ลูก (ปอกแล้วแช่เกลือไว้ มะเขือจะไม่ดำค่ะ) • หน่อไม้กระป๋อง (bamboo shoot in water) • พริกหวาน (bell pepper) 1 ซีก (เอาไว้แต่งสี) ผ่าเอาไส้ออก แล้วหั่นตามแนวขวางเป็นเส้นเล็กๆ

กะทิมิลค์ • นมข้นหวาน • น้ำตาลทราย • เกลือ • แป้งข้าวโพด • เครื่องเคียงตามชอบ

ไก่เจทอดกรอบ • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ • พริกแห้งหั่น ทอด • พริกหวานหั่น คั่วน้ำมัน • หัวหอมใหญ่หั่น คั่วน้ำมัน • ซีอิ๊วขาว • ซีอิ๊วดำหวาน • น้ำตาลทราย • เกลือ • ซอสเห็ดหอมเจ • น้ำมันทอด ผัด

แห้วสด • แป้งท้าวยายม่อม (สำหรับคลุกแห้ว)​ • น้ำตาลทรายขาว • กะทิ • น้ำอัญชันคั้นเข้มข้น (พอท่วมแห้ว)​ • ใบเตย • เกลือ

Milk • Egg Yolk (No.2) 7 ea • Sugar • Vanilla Extract • Corn Flour • Custard Powder • Water • Milk • Butter • Salt • Sugar 1 tbp • All Propose Flour •

คีเฟอร์โยเกิร์ต • ผลไม้ • ผงโกโก้ • น้ำผึ้ง

Kefir Milk Mulberry Flavoured • ลูกหม่อน สำหรับตกแต่ง • มะม่วงสุก • ขมิ้นผง (optional ไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) • น้ำผึ้ง

Coffee • Soju • Fresh milk

แป้งมัน • แป้งข้าวเจ้า • น้ำเปล่าร้อนจัด • สีผสมอาหาร (ชอบสีอ่อนสีเข้มใส่เพิ่มได้ตามชอบ) • กะทิ • น้ำตาลทราย • เกลือป่น • งาขาวคั่ว โรยหน้าตามชอบ

ขนมจีน • สับปะรดแบบฉ่ำรสหวานอมเปรี้ยว (พันธุ์ศรีราชา) นำมาสับๆ • น้ำกะทิสำเร็จรูป (หรือคั่นเองตามสะดวก) • พริกขี้หนูแดงและเขียวซอยเล็กๆ • กระเทียมซอยบางๆ • กุ้งแห้งล้างและตำพอ หยาบ • ไขไก่ • ขิงอ่อนหรือแก่ได้ • ผักชี

มะละกองอม 1 ถ้วย Past-Its-Prime Papaya 1 cup • มะนาวหมักน้ำผึ้ง 3 ชิ้น Honey Fermented lemon 3 pcs • น้ำผึ้งหมัก 1 ชต Honey Fermented Lemon syrup 1 tbsp • หัวกะทิ 1 ถ้วย Coconut milk 1 cup • น้ำตาลโตนด 1 ชต 🥥 coconut Sugar 1 tbsp • เม็ดแมงลักแช่น้ำพองดีแล้ว 1 ถ้วย Soaked Lemon Basil seeds 1 cup

เนื้อหมู Pork slow cook scotch roast • น้ำดื่ม Water 1 Cup • ผงกะหรี่ Curry Powder 1 tbs • ผงขมิ้น Ground Turmeric 1 tbs • ผงยี่หร่า Ground Cumin • ผงลูกผักชี Ground Coriander • เกลือ Salt • พริกไทย Ground White Pepper 1 tsp or as your require • ข่าสับ Chopped Galan 2 tbs • ตะไคร้สับ Chopped Lemon grass 2 tbs • นำ้ตาลปี๊บ Palm Sugar 2 tbs • กะทิ Coconut Milk

กะทิ coconut milk 1/2 cup • คีเฟอร์โยเกิร์ต Kefir yogurt 1/2 cup • น้ำเปล่า water 1/4 cup • มะพร้าวขูด coconut shredded 1 tablespoon • สับปะรด pineapple* 1 1/2 cups • ขมิ้นผง turmeric powder 1/4 teaspoon • เกสรผึ้ง Bee pollen

ฟักทองนึ่งทั้งเปลือก streamed pumpkin • เนื้อมะพร้าวขูด Shredded Coconut • น้ำคั้นใบเตยเข้มข้น Panda leaves squeezed juice • กะทิ coconut milk • นมผงmilk powder or vegan milk powder • น้ำเชื่อมน้ำตาลมะพร้าว coconut sugar syrup • เกลือดำปลายช้อนชา/1หยิบ black salt • เกสรผึ้งสำหรับโรยหน้า 🐝 Bee pollen

เนื้อไก่หั่นชิ้น • กะทิ 1 ถ้วยครึ่ง • น้ำพริกเผา • นำ้สต็อก 1 ถ้วยครึ่ง • เห็ด (ตามชอบ) • ข่าหั่นแว่น • ตะไคร้ซอยบาง • ใบมะกรูดฉีก • น้ำปลา • น้ำตาล • น้ำมะนาว • พริกขี้หนูทุบหั่นครึ่ง •

กาแฟสำเร็จรูป • น้ำตาล • น้ำร้อน

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง / Chicken breast (cut into pieces) 1 measuring cup • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp Curry powder • ไข่ไก่ 1 ฟอง / 1 egg • ผักกาดขาว (หั่นเป็นท่อนๆ) 2 กำมือ / Chinese cabbage (cut into pieces) 2 handfuls • ผักขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อนๆ) 1-2 ต้น / Celery (cut into pieces) 1-2 stalks • หอมหัวใหญ่ (หั่นบาง) 1 หัว / 1 onion (sliced) • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp minced garlic • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp Oyster Sauce • ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ / 2-3 tbsp Soy Sauce • น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา / Half teaspoon of sugar • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี) / 2 tbsp unsweetened condensed milk (if available) • พริกแดงสดผ่าครึ่ง (แล้วแต่ชอบค่ะ,แต่เราจะไม่ใส่นะคะ) / Fresh red chilies cut in half (as you like, but i won't add them.) •

Milk (about one quart) • Sugar (1/4 teaspoon) to activate cultures in yogurt • Yougurt (1 cup)

เส้นเฝอเวียดนามอบแห้ง (เส้นก๋วยจั๊บญวนก็ได้) • แครอท หั่นลูกเต๋า หรือหั่นแว่น • หัวหอมใหญ่ หั่นลูกเต๋า • ต้นหอมเขียว หั่น • ผักชี หั่น • หอมแดงเจียว • ซอสเห็ดหอมเจ • น้ำตาลทราย • เกลือ • เต้าหู้ขาว • เห็ดหูหนู หรือ เห็ดชนิดต่างๆ • พริกแดง บด (หรือพริกป่นผัด)

นม​สด​รสใดก็ได้​ • กาแฟเข้มข้น​ • แป้งข้าวโพด​ (ปริมาณ​ดูในวิธี​ทำ) • น้ำตาลทราย​ • เนย​ 2 ช้อนโต๊ะ​ • กลิ่นวานิลลา​ • นมผง​ • ผงโก​โก้

อะโวคาโดบด 220 กรัม mashed avocado 220g • กะทิ 250 กรัม Coconut milk 250g • ไข่ไก่ 5 ฟอง Egg 5 • อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 100 กรัม Sweetener 100 g • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ Rice flour 2 Tbsp • เกลือชมพู ¼ ช้อนชา Himalayan Pink Salt 1/4 tsp

self raising flour 1 cup ถ้าใช้แป้งธรรมดา ใส่ผงฟู 2 ชช • salt • milk • egg • sugar • vanilla extract • Melted butter

แผ่นโรตีเจ สำเร็จรูปแช่แข็ง 1 แผ่น ซื้อได้ตาม supermarkets ทั่วไป • กล้วยหอมสุก • น้ำตาลทรายแดงไม่ฟอกสี • นมข้นจากมะพร้าวเจ

วุ้นเส้น 1 ถุงเล็ก • ถั่วงอกสด • เห็ดหูหนู 5-8 ดอก หั่น • ผักชี (เจ ตัดผักฉุนออก) • ต้นหอม หั่นแว่น (เจ ตัดผักฉุนออก) • ซอสเห็ดหอมเจ • น้ำตาล • ซีอิ๊ว • พริกไทยผง (เจ ตัดผักฉุนออก)