ati ampela • lombok tampar, 5 bh lombok rawit • bawang merah • bawang putih • jahe di gepuk • kunyit • daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 serai memarkan • kecap asin, 1 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tiram • jeruk nipis • kecap manis • gula pasir, 3 sdm totole, 2 sdm garam