ANF

ayam kampung • jeruk nipis (untuk marinasi) • garam (untuk marinasi) • besar daun bawang (potong panjang tdk usah iris tipis) • baput (geprek) • jahe (geprek) • kaldu bubuk • garam • lada bubuk • air • minyak wijen • kecap asin •

iga sapi • air • serai (potong ujung putih ya & geprek) • lengkuas (boleh skip) • cengkeng • bunga lawang • kapulaga • kayu manis • daun salam • daun jeruk • bamer • baput •

ayam • jeruk nipis • bamer • cabe merah jumbo (boleh cabe keriting biasa gunakan 10bj) • cabe rawit merah • jahe • kemiri • bamer (geprek/ cincang kasar) • baput (cincang kasar) • garam • gula merah/aren • kaldu bubuk jamur •

daging sapi (potong dadu kecil) • iga sapi • tulang sumsum • cabe merah (tergantung selera tingkat kepedasan) • bamer • baput • kemiri • bubuk ketumbar sangrai • bubuk jinten sangrai • kunyit • jahe • serai besar (geprek) •

cabe rawit ijo • cabe rawit merah • bamer • tomat • terasi (boleh 1 jempol kl mau aroma terasi kuat) • garam • kaldu bubuk • gula merah

daun singkong • baking soda • garam • air • bamer • baput • kunyit • bubuk ketumbar • lada bubuk • udang kering • tempe (goreng) • bgkus/65 ml santan instan (kl sk santan medok bs pakai 2 bgkus) •

ayam • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • gede kunyit • kemiri • / Sedikit air untuk blender bumbu • daun jeruk (buang batang tengahnya) • daun salam • serai (batang putihnya saja) •

ayam (disini saya pakai paha ayam tanpa tulang) bebas mau pake ayam dibagian apa. Bagian ayam drummet paling enak • jeruk nipis • bawang putih bubuk • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • jahe bubuk • garam • kaldu masako sapi/ayam • gula (boleh skip) saya pake gula aren bubuk sedikit • tepung tapioka

cabe rawit ijo • cabe ijo kriting • bawang putih (uk kecil, kl uk gede cukup 3 siung) • garam • kaldu bubuk • gula (boleh skip) • jeruk limau

ayam • jeruk nipis • bawang putih (ulek halus) • kapulaga • Setelunjuk kayu manis • daun salam • daun jeruk • bubuk ketumbar • garam • kaldu bubuk • gula • air matang •

ayam (boleh utuh/potong) • jeruk nipis • garam • bawang putih geprek • bawang bombay (iris) • jahe (geprek & iris) • sereh putihnya aja (geprek) • daun bawang (iris besar) • minyak wijen • minyak ikan • lada bubuk • bubuk jahe (boleh skip) •

daging paha ayam tanpa tulang • daging dada ayam tanpa tulang • kulit ayam • jeruk nipis • bawang putih (ulek halus) • saos tiram • minyak wijen • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • tusuk sate • cabe rawit merah •

ikan patin (potong 3-4) • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kemiri sangrai • cabe merah (buang biji cabe kl tdk ingin pedas) • sereh putihnya saja • lengkuas (geprek) • daun salam • daun jeruk •

stgh genggam cabe rawit hijau • cabe rawit merah • tomat (iris dadu besar) • kemiri (geprek) • bawang putih (iris tebal) • bawang merah (iris tebal) • terasi • gula merah • garam • kaldu bubuk • minyak goreng • air matang

tulang iga • daging cincang sedang • air • bawang merah • bawang putih • jahe • lada bubuk • pala bubuk • daun bawang (potong besar) • daun saledri (potong besar) • daun jeruk • jahe •

cabe merah kering (direndam dulu dgn air panas 20 menit) • cabe rawit merah (selera yg pedas bgt bs 6-10bj) • bawang merah • bawang putih • stgh jempol terasi • garam • kaldu bubuk • gula pasir / pakai gula aren jg bs • minyak goreng • daun salam • daun jeruk

🍄 bahan utama • ayam (potong 4/8) • jeruk nipis • minyak goreng (untuk menggoreng ayam setelah diungkep) • bawang putih • kunyit • jahe • gula merah (ble ganti gula pasir secukupnya) • bubuk ketumbar • lada bubuk • garam • kaldu bubuk •

ayam boiler • jeruk nipis • kunyit • bawang putih • jahe • kemiri • bubuk ketumbar • air matang • garam • kaldu bubuk • gula merah (boleh ganti gula pasir) • daun jeruk •

🍄 bahan utama (kuah) • ayam kalasan (ayam negeri jg bs) • saledri (potong iris tebal) • air • garam • kaldu bubuk • gula • lada bubuk • bawang merah • bawang putih • jahe • kayu manis •

ayam (potong 12) • jeruk nipis • bawang putih (haluskan) • basil bubuk • cabe bubuk • paprika bubuk • garam • kaldu bubuk • tepung terigu segitiga biru • tepung maizena • baking powder • cabe bubuk •