آرد • روغن • سر خالی غذاخوری خمیر ترش که در آب جوشیده ولرم حل میکنید • شکر • نمک • زرده تخم مرغ برای روی نان و کنجد به دلخواه • بیکینگ پودر • مواد گوشتی داخل خمیر : • پیاز بزرگ • فلفل دلمه متوسط • گوشت چرخ کرده • قارچ •
سینه یا رون مرغ • پیاز • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر به میزان دلخواه • زرشک به میزان دلخواه • تخم مرغ کامل + یک عدد زرده • ماست • زعفران به میزان دلخواه • روغن • گلاب • برنج