amelia fitri

kentang • keju oles (saya pakai spready prochiz) • susu cair (saya pakai full cream) • cream cair • keju Parmesan bubuk • butter unsalted • garam • lada bubuk • parsley kering bubuk (opsional) • margarine

miso putih paste (saya merek Enachan) • dashi soy sauce (kalo yang bubuk cukup 1 sdt) • air matang • tahu putih jepang, potong dadu kecil (saya merek Kong Kee) • wakame (saya merek Daesang) • daun bawang (opsional, sesuai selera) • garam • gula • kaldu jamur

labu siam, jagung, terong, dan kacang panjang (atau bisa juga beli di supermarket 1 pack sayur lodeh) • tempe atau tahu putih (opsional) • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • ketumbar • terasi (saya merek ABC) • santan cair (kemasan segitiga) • daun salam • lengkuas, geprek • cabe hijau keriting, iris serong • cabe merah keriting, iris serong •

topokki instant Mamasuka (rasa original) • telur • odeng (saya merek Cedea), potong kotak-kotak, opsional • bawang putih ukuran besar, cincang halus • bawang bombay ukuran kecil, iris • bumbu bawaan topokki Mamasuka • saus gochujang • air • gula & garam • cabe bubuk • kaldu jamur • nori bubuk, opsional (saya merek Gurih-Ya)

kentang ukuran sedang • telur puyuh • petai (opsional) • cabai merah keriting (atau setara dengan 16 bh) • bawang merah (ambil ukuran yang besar) • bawang putih (ambil ukuran yang besar) • tomat merah ukuran sedang (cari yang sudah agak lembut biar banyak airnya) • garam • gula pasir • kaldu bubuk / penyedap • bawang goreng

jagung manis • wortel ukuran sedang • labu siam yang kecil • buncis • tomat ceri / rampai • air matang • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • lengkuas • jahe • serai seukuran jari telunjuk •

spaghetti • bawang putih • bawang bombay • tomat uk. sedang • jamur champignon / kancing • daging sapi giling • saus bolognese (saya pakai La Fonte) • air pasta • gula, garam, dan kaldu jamur • keju parmesan

tahu Jepang kotak • sawi hijau • jamur shiitake (opsional, kalau tidak ada bisa diganti jamur kancing) • bawang putih, cincang • cabe merah keriting • minyak wijen • kecap asin • saus tiram • kecap manis (opsional kalau suka) • maizena, larutkan dalam air sedikit • gula, garam, lada & kaldu jamur • air

jagung manis ukuran sedang, sisir habis • tepung terigu • tepung maizena • telur ayam • daun bawang (opsional) • gula, garam, penyedap • air matang • bawang merah • bawang putih • biji ketumbar (boleh pakai yang bubuk kalau nggak ada ya) • telunjuk kencur • cabe merah keriting •

labu siam ukuran besar, kalo sedang bisa ditambahkan jadi 3 buah • wortel • buncis • petai (optional) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (kalo suka agak pedas bisa tambah jadi 7 bh) • kemiri • kunyit • serai ukuran besar dibagi 2, 1/2 untuk bumbu giling dan 1/2 nya lagi digeprek untuk ditumis • telunjuk lengkuas dibagi 2, 1/2 untuk bumbu giling dan 1/2 nya lagi digeprek untuk ditumis • telunjuk jahe dibagi 2, 1/2 untuk bumbu giling dan 1/2 nya lagi digeprek untuk ditumis •

daging sapi (kira-kira 10-14 potong daging) • bumbu giling untuk rendang / bumbu kuning dan merah (bisa beli di pasar) • kelapa gongseng (cara buatnya bisa cek di resep saya ya) • kayu manis • asam kandis • lengkuas, digeprek • serai, digeprek • daun salam • daun kunyit • bumbu rendang merek Bamboe • bumbu cap kepala sapi (opsional) • gula, garam, dan kaldu bubuk sapi Royco •

kelapa yang belum diparut (pilih yang tua) • wajan penggorengan / wok pan • ulekan / blender

tahu pong (biasanya isi 10) • tauge • kol putih • wortel ukuran sedang • tepung terigu • tepung beras • bawang putih halus (bisa diparut) • ketumbar bubuk • garam • air • bawang merah • bawang putih •

tofu • brokoli • pakcoy • jamur kuping • bawang bombay • bawang putih • saus tiram • kecap asin • garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk • larutan maizena • air

Daging/iga sapi • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit seukuran jari telunjuk • Jahe seukuran jari telunjuk • Lengkuas seukuran jari telunjuk • Serai (1 batang dipotong 4) • Cabe merah keriting • Daun salam • Asam kandis kalo uk. besar, kalo uk. kecil bisa 2 bh • Royco sapi • Air •

ayam • jeruk nipis • garam • bawang merah uk. sedang, kalo kecil bisa dilebihkan • bawang putih uk. sedang • cabe merah keriting • cabe rawit domba • bumbu rendang instant (saya merk Bamboe, rasanya menurut saya lebih enak) • daun jeruk • daun salam • lengkuas digeprek • sereh digeprek •

buncis, kentang, wortel, kol, dan tomat (sesuai selera) atau beli paket sayur sop di supermarket • baso sapi halus • daun bawang, daun seledri dan bawang goreng • air matang/bersih untuk memasak • bawang merah • bawang putih • biji lada putih • garam • penyedap atau kaldu bubuk (saya pakai Royco sapi) • bumbu sop instan (saya pakai merk Racik)

daging giling • baby buncis atau secukupnya sesuai selera • bawang putih • bawang bombay • cabe merah keriting atau cabe lombok yang besar • daun bawang • tepung maizena, dilarutkan dalam air • saus tiram • kecap asin • gula pasir, garam, merica dan kaldu jamur • minyak goreng • air matang

Tempe ukuran sedang • Bawang merah, diiris • Bawang putih, dicincang • Cabai hijau atau sesuai selera, diiris (saya lebih suka yang cabai hijaunya banyak) • Cabai merah keriting, diiris (kalo cabai lombok 1 aja karena besar ukurannya) • Lengkuas digeprek agar keluar aromanya • Daun salam (kalau ada) • Daun jeruk • Kecap manis • Asam jawa dilarutkan dalam air matang • Gula merah ukuran kecil • Kaldu jamur (saya pakai Totole) •

Pakcoy • Air untuk merebus • Minyak goreng • Garam • Air dingin (bisa tambah es batu) • Air matang • Jamur kancing atau secukupnya sesuai selera • Bawang putih • Minyak goreng untuk menumis • Saus tiram • Minyak wijen • Tepung maizena •