Ghisyi Zara

Nanas ukuran kecil • anggur merah, potong jadi 2 • pepaya, potong dadu • jeruk lemon, peras airnya • gula pasir • sirup rasa melon • air • Es batu

labu siam, potong korek api • telur ayam, kocok lepas • ayam, potong dadu kecil • bawang putih, cincang halus • bawang bombay • cabe rawit, cincang kasar • saus tiram • kecap asin • lada bubuk • air • Minyak goreng secukupnya untuk menumis • kulit lumpia •

Kulit martabak : • tepung terigu protein sedang • minyak goreng • garam • air • Minyak goreng secukupnya untuk merendam • daging tuna, suwir kasar • daun kelor • daun jeruk • air • Minyak goreng secukupnya untuk menumis • bawang merah •

butter (Orchid/anchor) • dark cooking chocolate (kadarnya >50%) • gula castor • telur ukuran besar • tepung terigu protein sedang • coklat bubuk Dutch proses (bensdrop/Van Houten/Hershey) • kacang tanah kupas, panggang 5-7 menit • selai kacang (skippiy creamy Peanut Butter)

bawang merah, potong jadi 2-3 bagian • bawang putih kating, potong jadi 2-3 bagian • cabe merah • jahe, iris tipis • kunyit, iris tipis • Rempah sangrai: • ketumbar butiran • merica butiran • pala, iris tipis • cengkeh • jintan • Minyak

kaki kambing, potong sesuai selera • Air • bumbu rempah merah (resep terpisah) • kencur, haluskan • sereh, ambil daging putihnya. Geprek • daun jeruk • bawang daun, potong-potong • Garam dan gula • Minyak untuk menumis • jeruk nipis

markisa kuning • gula pasir atau sesuai selera (boleh di ganti madu) • air matang • Es batu

Kopi Excelsa (boleh ganti yg lain) • coklat bubuk Van Houten (boleh ganti yg lain atau di skip) • santan kental (½ sdm santan bubuk) • gula pasir (boleh di skip jika tidak suka) • air

telur, cuci bersih • tepung terigu protein sedang • gula pasir • margarin, cairkan • baking powder (resep asli double acting baking powder) • SP • SKM putih • susu cair • Aneka pewarna makanan (me : kuning, hijau, merah, biru, ungu)

beras (lbh cocok beras basmati), cuci bersih • daging kambing, potong kecil • kaldu (dr air rebusan daging kambing • minyak Samin (bs d ganti margarin) • Bombay, potong ½ lingkaran • daun kari (bs d skip) • kayu manis, bagi 2 • kapulaga hijau • sereh, ambil bagian putihnya dan memarkan • santan encer • garam dan gula • minyak goreng utk menumis •

daging sapi (bs d ganti ayam atau jamur) • telur ayam • daun bawang, iris tipis • garam • ketumbar bubuk • air utk merebus daging • kaldu dr rebusan daging • tepung terigu protein tinggi • garam • air/secukupnya (tuang sedikit demi sedikit) • Minyak goreng secukupnya utk merendam • bawang Bombay, potong ½ lingkaran •

daging kambing (bisa di ganti sapi atau ayam) • Air • garam dan gula • lada bubuk (atau 1 sm lada butiran) • merica bubuk (atau 50 gr ketumbar butiran, sangrai) • lb daun jeruk • sereh, geprek • Daun bawang, potong-potong • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih kating (jk pakai yg biasa, bs di tambah) • jahe •

jagung putih • air (sesuai dg kekentalan yang di inginkan) • santan bubuk • Garam • daun pandan • tepung beras, larutkan dg 50 ml air • gula merah / gula aren • air • gulal pasir • daun pandan • garam

ayam, potong sesuai selera (me : 24 potong) • bawang putih kating • bawang merah • jahe • lengkuas • kunyit • kacang kenari (bisa di ganti kemiri) • wortel, potong bulat-bulat • kol (sekitar 1/2 bagian kol utuh ukuran sedang) • daun bawang, iris tipis • tomat lokal, masing-masing potong jadi 8 bagian • gula pasir •

cabe rawit • cabe merah • tomat merah (me: pake yang lokal, jd tdk terlalu besar) • terasi, bakar/goreng • petai (sesuai selera), goreng/bakar dg kulit. Sisihkan • garam • gula pasir • bawang merah • bawang putih (yang kecil) • minyak utk menumis