Mama kai

@dithastika

Kalimantan Barat

bukan Karena mahir tpi karena suka

buibu yang masih berusaha menemukan cara memasak lebih cepat😂😂

1 กำลังติดตาม 35 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Sayur pisang muda+daun buas buas

pisang Singapur mentah (bersihkan) • daun buas buas • udang ebi • daun salam • fiber crem • minyak goreng • air • Garam • Gula • Kaldu totole • Bumbu halus : • bawang merah •
15 menit

4 orang
Sambal teri goreng

Ikan teri Medan 2 ons (goreng kering) • Minyak goreng • Jeruk sambal iris tipis beserta kulitnya • Bumbu setengah halus : • Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit 25 pucuk • udang ebi • Bumbu tambahan : • Garam • Gula • Kaldu totole
15 menit

4 orang
Lele pedas kemangi

ikan lele yg sudah di goreng • daun kemangi • daun jeruk purut iris tipis • Minyak goreng • air putih • Bumbu halus : • Bawang merah • bawang putih • pucuk cabai merah keriting • pucuk cabai rawit pedas • kemiri • Bumbu tambahan : •
25 menit

2 orang
Soto betawi

daging sapi (campur dgn tetelan) • tulang sapi • air putih • susu cair full cream • Fiber creme • Minyak untuk menggoreng bumbu • Bumbu halus basah : • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • kunyit • kemiri •
1 jam lebih

10 orang
Bumbu urap (tumis)

kelapa parut (pilih yg agak muda sedikit) • Daun jeruk purut potong halus • Minyak goreng • Bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • Kencur ukuran 2 ruang jari • Cabai keriting segar • cabai rawit • kemiri • terasi • Daun jeruk purut •
30 menit

6 orang
Ayam bakar Mael Upin Ipin (ayam Bakar madu)

ayam • Jeruk nipis untk mencuci ayam • air putih • Bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Ketumbar • Bumbu tambahan : • gula merah/aren • Madu • Gula •
30 menit

7 orang bisaa

2
Sate Ayam mama kai

dada ayam fillet potong dadu • Penusuk sate • Rempah kering halus : • Ketumbar • jintan • Adas Manis • Bumbu basah halus : • Bawang putih • Bawang merah • Kemiri (digoreng dahulu) • Jahe • Sere •
1 jam

6 orang
Kuah Kupat tahu solo

Pelengkap : • Ketupat daun • Tahu goreng (dibumbu) • Bakwan sayur • Kacang goreng • Kecambah/ touge • Kol/kubis diiris tipis • Mie kuning • Bahan kuah : • Gula aren • Gula pasir • Garam •
15 menit

5 orng
Oseng pare ebi pedas

pare ukuran sedang bersihkan dan potong tipis tipis • air panas • Garam • (sendok teh) Kaldu totole • (sendok teh) gula • Bumbu • Bawang merah • bawang putih • Cabe rawit pedas • udang ebi besar
10 menit

3 orang

1
Oseng tempe+ daun pepaya thailand

daun pepaya thailan (rebus dan potong potong) • tempe (potong dadu dan goreng) • minyak makan • air • Bumbu : • cabe rawit (iris) • cabe keriting segar (iris) • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • Bumbu tambahan : • Garam • Kaldu totole •
15 menit

2 orang
Paru balado

paru sapi (iris) yg sudah direbus dgn garam & daun jeruk • Minyak goreng • air putih • Bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • cabe keriting segar • cabe rawit segar • Bumbu tambahan : • Garam • Gula • Kaldu totole •
30 menit

lebih 5 orang

4
Gulai daging sapi+paru+tulang

paru sapi • ginjal sapi • daging sapi • iga sapi • Santan kental • Air • kentang potong dadu • Bumbu halus basah : • Bawang putih • Jahe • Lengkuas • Serai •
1 jam lebih

7 orang lebih

1
Soto Ayam ala kadarnya😂😂

ayam • Daun jeruk nipis • serai geprek • daun salam • air • Minyak goreng • Bawang putih goreng+minyak bawang • Garam • Kaldu totole • Bumbu halus : • Bawang putih • Jahe •
1 jam

4 orang
Keong mas sambal kemangi

keong yg sudah dibersihkan dan direbus • daun kemangi • air jeruk remon • Minyak goreng • Bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • Cabe kering • Bumbu kasar (iris tipis): • Cabe rawit • serai • daun jeruk •
15 menit

4 orang
Udang galah goreng sambal matah

udang galah sudah di bersihkan • Garam • Gula • Air jeruk lemon • Minyak goreng • Bahan sambal : • Cabai rawit merah • serai iris tipis • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • daun jeruk purut iris tipis tipis
10 menit

2 orang

1
Mie Asin/Mie Panjang umur (Singkawang,Kalimantan Barat)

tetelan daging • mie Asin yang sudah di rebus • kacang tanah goreng • ikan teri goreng • Bawang merah goreng • Bawang putih goreng • daun bawang • air • Bumbu halus untuk membuat kuah mie/sop : • Bawa putih • Jahe • Bumbu tambahan : •
30 menit

6 orang
Kepiting saus Padang (alakadarnya)

kepiting ukuran 1/2kg (dipotong jdi 2 bagian) • Jagung 1 buah di potong 4 • Bawang bombai (potong) • Daun jeruk purut • Kecap manis (1Sdm) • Saus tomat • Garam • Gula • Kaldu totole • Minyak goreng • telur ayam • Bumbu halus : •
15 menit

2 orang
Ayam woku

Ayam kampung • Daun kemangi • Tomat Merah (iris) • daun salam • daun jeruk • Serai di geprek • Bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • kemiri (sudah digoreng) • jahe • Cabe rawit kecil •
1 jam

4 orang
Asam pedas Ikan Kakap (makanan orang Melayu Kalbar)

Ikan Kakap 3 iris (3 ons) • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah • Kunyit sedikit saja • Terasi sedikit saja • Serai di geprek • Asam jawa • Terong asam • Garam • Gula • Kaldu totole
15 menit

2 orang

5
Daging lada hitam

daging sapi iris tipis tipis • cabe merah besar (potong) • Kecap asin • Kecap manis • Saori saus lada hitam • Lada hitam (halus) • Daun bawang • Garam • Gula • Kaldu totole • Margarin • Bawang bombai potong potong •
20 menit

4-5 orang

ดูเพิ่มเติม