Gulai daging sapi+paru+tulang

Name: Gulai daging sapi+paru+tulang
Yield: 7 orang lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ons paru sapi; 1 buah ginjal sapi; 1/2 kg daging sapi; 1/2 kg iga sapi; 280 ml Santan kental; 1 liter Air; 4 buah kentang potong dadu; Bumbu halus basah :; 7 siung Bawang putih; 2 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas; 2 batang Serai; 1 ruas Kunyit; 2 sendok makan Cabe kering; Bumbu halus kering :; 1 sendok makan Ketumbar; 1/2 Sdm Cengkeh; 1 butir Pala; 1/2 Sdm Kapulaga; 1/2 Sdm Jintan putih; 1/2 Sdm Adas manis; Sedikit kelabat; Kulit jeruk nipis kering; 1 ruas kulit kayu masoyi; Bumbu tambahan; 2 ons daun jeruk purut; Garam; Gula; Kaldu totole; Gula merah

Mama kai @dithastika

Kalimantan Barat

Dibuat karena merindukan gulai bikinan emak

Lebih banyak

Gulai daging sapi+paru+tulang

Mama kai @dithastika

Kalimantan Barat

Dibuat karena merindukan gulai bikinan emak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

7 orang lebih

3 onsparu sapi
1 buahginjal sapi
1/2 kgdaging sapi
1/2 kgiga sapi
280 mlSantan kental
1 literAir
4 buahkentang potong dadu
Bumbu halus basah :
7 siungBawang putih
2 ruasJahe
2 ruasLengkuas
2 batangSerai
1 ruasKunyit
2 sendok makanCabe kering
Bumbu halus kering :
1 sendok makanKetumbar
1/2 SdmCengkeh
1 butirPala
1/2 SdmKapulaga
1/2 SdmJintan putih
1/2 SdmAdas manis
Sedikitkelabat
Kulit jeruk nipis kering
1 ruaskulit kayu masoyi
Bumbu tambahan
2 onsdaun jeruk purut
Garam
Gula
Kaldu totole
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Panaskan waja kemudian,Kelas daging,paru ginjal dan tulang bersama dengan bumbu halus basah dan bumbu halus kering (penampakan bumbu halus kering)
2

Tunggu sampai daging mengeluarkan air
3

Setelah daging dan Kawan kawannya mengeluarkan air,tambahkan santan kental (Pati santan) aduk hingga rata,kemudian tambahkan 1 liter air putih kedalam wajan
4

Setelah semua tercampur dengan rata masukkan daun jeruk nipis,tambahkan garam,gula,kaldu totole dan gule merah, aduk,sek rasa kemudian tunggu hingga mendidih
5

Setelah mendidik cek dulu apakah daging dan Kawan kawan sudah empuk apabila sudah dan rasa sudah pas,tambahkan potongan kentang
6

Tunggu hingga Ketang lembut
7

Gulai siap dihidangkan,selamat mencoba🥰