Soto betawi

Name: Soto betawi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (campur dgn tetelan); 1/2 kg tulang sapi; 1/2 liter air putih; 2 kotak susu cair full cream; 2 sdm Fiber creme; Minyak untuk menggoreng bumbu; Bumbu halus basah :; 18 siung Bawang merah; 10 Bawang putih; 4 cm Jahe; Sedikit kunyit; 3 buah kemiri; Bumbu halus kering :; 1 sdm Ketumbar sangrai; 1/2 sdm jintan sangrai; Bumbu tambahan :; Lengkung grep; 1 batang Serai grep; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 7 butir cengkeh; 5 cm kayu manis; Garam; Kaldu totole; Gula; 1 sdm merica bubuk; Penyajian tambahkan:; Tomat hijau; Kentang goreng; Emping

Mama kai @dithastika

Kalimantan Barat

Stock daging dan tulang dalam frezzer masih ada,berhubung si anak suka makanan berkuah jdi dibikin soto betawi
Disini santannya saya ganti dgn fiber creme,dan saya tambahkan sedikit kunyit

Lebih banyak

Soto betawi

Mama kai @dithastika

Kalimantan Barat

Stock daging dan tulang dalam frezzer masih ada,berhubung si anak suka makanan berkuah jdi dibikin soto betawi
Disini santannya saya ganti dgn fiber creme,dan saya tambahkan sedikit kunyit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

10 orang

1 kgdaging sapi (campur dgn tetelan)
1/2 kgtulang sapi
1/2 literair putih
2 kotaksusu cair full cream
2 sdmFiber creme
Minyak untuk menggoreng bumbu
Bumbu halus basah :
18 siungBawang merah
10Bawang putih
4 cmJahe
Sedikitkunyit
3 buahkemiri
Bumbu halus kering :
1 sdmKetumbar sangrai
1/2 sdmjintan sangrai
Bumbu tambahan :
Lengkung grep
1 batangSerai grep
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
7 butircengkeh
5 cmkayu manis
Garam
Kaldu totole
Gula
1 sdmmerica bubuk
Penyajian tambahkan:
Tomat hijau
Kentang goreng
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Rebus dahulu daging,tetelan dan tulang hingga setengah empuk
2

Tumis bumbu halus,beserta serai,daun salam,daun jeruk dan lengkuas geprek
3

Kemudian rebus kembali daging kedalam 1/2 liter air
4

Tambahkan fiber creme,aduk hingga tercampur rata,kemudian tambahkan susu cair
5

Kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis
6

Aduk hingga tercampur rata, masukkan kulit kayu manis,cengkeh
7

Tambahkan garam,kaldu totole,merica dan gula,aduk,cek rasa
8

Tunggu hingga daging empuk dan bumbu meresap ke daging
9

Apabila rasa telah sesuai,soto Betawi siap di hidangkan
10

Selamat mencoba🥰