เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมล้าง หั่น ปอกส่วนผสมต่างๆ สำหรับใบมะกรูด ให้หั่นฝอยเส้นกลางใบทิ้ง หั่น 3 ใบ เหลือไว้ 1 ใบ
- 2
ใบโหระพาล้าง เด็ด พักไว้
- 3
โขลกตะไคร้หั่น รากผักชี กระเทียม ใบมะกรูดหั่นฝอย ตามด้วยพริกแกง (วิชาเพิ่มความหอม)
- 4
ตั้งหม้อ ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช พริกแกงลง ผัดให้หอมระวังไหม้ ใส่หัวกะทิ ไม่ต้องผัดให้แตกมัน
- 5
ใส่มะเขือ (เหลือแค่นี้ ถ้าให้ดี 3 เท่า)
- 6
ใส่หางกะทิ เร่งไฟกลาง พอเดือดใส่ลูกชิ้น สุก ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดที่เหลือฉีกใส่เว้นเส้นกลางใบ
- 7
เติมน้ำปลา รสดี ตักเสริฟ พร้อมรับประทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12485752
ความคิดเห็น