μοσχαράκι σε κομματάκια (επιλέξτε τρυφερό κομμάτι, εγώ παίρνω σπάλα) • νερό • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • πάπρικα γλυκιά • θυμάρι/ρίγανη • κύβο ζωμό κότας (αν έχετε σε σκόνη τότε ένα κουταλάκι του γλυκού) • δάφνης • ντομάτα κονκασέ ή αλλιώς τρεις ώριμες ντομάτες στον τρίφτη • ανάμεικτα λαχανικά (προαιρετικό) • κίτρινο ρύζι •