RitaCooking

ข้าวสวย • หมูสับ • ก้านคะน้า • ใบโหระพา • กระเทียมบุบ • พริกขี้หนูแห้ง ตามชอบ • เต้าเจี้ยว • ซอสปรุงรส • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช • ต้าเจี้ยวแต่ละยี่ห้อมีรสชาติไม่เหมือนกัน ยังไงลองใส่น้อยๆดูก่อนนะคะ ถ้าใส่ข้าวลงไปผัดแล้วรสยังไม่ได้ที่ค่อยเติมเต้าเจี้ยวเพิ่มทีหลังได้

ซี่โครงหมู • ซอสมะเขือเทศ • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • มายองเนส • สามสหาย • น้ำเปล่า • ใครที่ชอบหวาน ให้เพิ่มน้ำตาลทราย • สามสหายคือ รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย โขลก เรามักจะปั่นเอาไว้แล้วก็แช่ฟรีซ พอจะใช้ก็หยิบออกมาใช้ได้เลย สะดวกดีค่ะ

หัวไชเท้า 100 กรัม | Radish 100 g • เนื้อไก่ 100 กรัม | Chicken 100 g • เห็ดหอมแห้ง 3-4 ดอก | Dried Shiitake 3-4 Piece • ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน | Chicken stock cubes 1 Piece • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา | Sugar 1/4 Teaspoon • สามสหาย 1 ช้อนโต๊ะ | Thai Chili pepper, garlic, coriander roots, khok • สามสหายคือ รากผักชี+กระเทียม+พริกไทยโขลก นะคะ

กล้วยน้ำว้า • หัวกะทิ • น้ำเปล่า • วิปปิ้งครีมตวง (หรือน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 1/4 ถ้วยตวง) • น้ำตาลทราย • เกลือ • ----------------------------

เต้าหู้คินุ • โชวยุ • ต้นหอมซอย • ขิงบดบีบน้ำออก • ปลาโอแห้ง

เนื้อเป็ดบด • น้ำปลา • น้ำมะนาว • พริกป่น • ข้าวคั่ว • หอมแดง • ต้นหอม • ผักชีใบเลื่อย • สระแหน่

ทาร์ตสำเร็จรูป ชนิดเค็ม • ปลาทูน่าในน้ำแร่ • ผักโขมแช่แข็ง • ใบโหระพา • พริกชี้ฟ้าแดง • มอสซาเรลล่าชีส • นมข้นจืด หรือ นมถั่วเหลือง • น้ำตาลทราย • พริกแกงเขียวหวาน • แป้งสาลี

ส่วนผสมเนื้อเค้ก • ผงโกโก้ • เบคกกิ้งโซดา • ผงฟู • น้ำตาลทราย • นมสด • วานิลลา • เนยสด • แป้งสาลีเอนกประสงค์ • ไข่ไก่ • ----------------------------------------- • ส่วนผสม ชอคบอล •

ฮันนี่โทส • วัตถุดิบ • ขนมปัง (ถ้าใช้พวกฟาร์มเฮาส์ก็ 4 แผ่น) • เนยสด(เค็ม) • ไอศครีม • น้ำผึ้ง • ผลไม้

ไวท์ชอคโกแลต • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • ไข่ไก่ 1 ฟอง (เห็นเราใส่ 2 ฟองเพราะเราเบิ้ลสูตรนะ) • เนยสดเค็ม • น้ำเปล่า • ผงชาไทย • นมผง • แมคคาเดเมีย หรือถั่วชนิดต่างๆตามใจชอบ • น้ำตาลทราย • ผงฟู • เบคกิ้งโซดา

เป็ด • สามสหาย (รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย โขลก) • ขิงบุบพอแตก • อบเชย • เกลือแกง • น้ำตาลทรายแดง • ซีอิ๊วดำหวาน • ซีอิ๊วขาว • ผงพะโล้ • โป๊ยกั๊ก • เห็ดหอมแห้ง • น้ำเปล่า

ปลาสลิด • พาสต้า • ใบโหระพา • กระเทียมบุบ • พริกแห้งตามชอบ • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทรายปลายๆช้อน (อย่าเยอะ ถ้าเยอะรสชาติจะอี๋มาก -*-) • น้ำมันพืช (ถ้าไม่ใช้กระทะเทฟล่อนต้องใส่เยอะกว่านี้นะ) • น้ำเปล่าสำหรับต้มเส้นสปาเกตตี้ • น้ำมันพืช สำหรับทอดปลา • ------------------------------------------------ •

หมูสามชั้น • เกลือแกง • กระเทียมบุบ ตามชอบ • **หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาหน่อยนะคะ ไม่งั้นพอคั่วเสร็จชิ้นจะเล็กลง เคี้ยวไม่อร่อย.

หมูสามชั้น • น้ำปลา • แป้งทอดกรอบ หรือแป้งมัน • น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันหมู

เนื้อวัวสันนอก • ซอสหอยนางรม • ซอสมะเขือเทศ • มายองเนส • พริกไทยดำบุบ • พริกไทยสด ตามชอบ • น้ำเปล่า • โรสแมรี่ • สับปะรด • เนยเค็ม หรือเนยกระเทียม

เส้นสปาเกตตี้ • น้ำเปล่า (ไว้ต้มเส้น) • น้ำมันพืช • หนังไก่ (หรือใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้) • กระเทียมสับ • เนื้อไก่ • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว • ซีอิ๊วหวาน • น้ำตาลทราย • พริกแห้งหรือพริกสด ตามชอบ • ใบกะเพรา

วัตถุดิบ • ไก่ (ส่วนที่ชอบ) • ไข่ไก่ • กระเทียมสับ (ราวๆ 3-4 กลีบ) • งาขาวคั่ว • -------------------------------- • เครื่องปรุง (แห้ง) • ผงกระเทียม • เกลือ • พริกไทยดำบดหยาบ • แป้งทอดกรอบ • แป้งมัน •

เครื่องปรุง • มิโสะ (เต้าเจี๊ยวญี่ปุ่น) • น้ำเปล่า • ดาชิ (ผงซุปปลา) • โคชูจัง (พริกแกงเกาหลี) • กระเทียมผง • ขิงผง • พริกป่น • ----------------------- • **ในการ์ตูนใช้ขิงสด กับกระเทียมสด ฝนละเอียด พอดีเราขี้เกียจ ก็เลยใช้แบบผงแทน (ถ้าใช้แบบสด กระเทียมสับ 3 กลีบ ขิงสับ 1 ช้อนชา) • **ถ้าไม่มีผงซุปปลา ใช้ซุปก้อนคนอร์ 1/2 ก้อน ไก่หรือหมูก็ได้ค่ะ (ในการ์ตูนใช้น้ำที่แช่ปลาแห้ง ไม่บอกปริมาณ อันนี้เรากะๆเอาเอง) • **พริกป่น ในการ์ตูนใช้พริกเกาหลี ซึ่งจะไม่ค่อยเผ็ด เราใช้พริกป่นไทย ค่อนข้างเผ็ด เลยใส่นิดหน่อย •

วิปปิ้งครีม(หรือนมสด) • พาเมซานชีส(ผง) • แป้งสาลี • เนยสด(จืด) • เกลือ นิดหน่อย • พริกไทยดำ • ปลาทูน่าในน้ำแร่ • ถ้วยทาร์ตสำเร็จรูป • ไข่ไก่ตีพอแตก • มอสซาเรลล่าชีส+เชดด้าชีส • ผักโขม • -ใครใช้ผักโขมแช่แข็ง ก็ใช้ 8 ก้อน นำมาละลายบีบน้ำออก แล้วก็สับๆหน่อยค่ะ เวลากัดจะได้ไม่ติดกันเป็นเส้นยาวๆ •

พาสต้า • สลัดทูน่าถั่วขาว • ซอสเทริยากิ • มายองเนส