Stelios V

γάλα • ζάχαρη • νισεστέ • αυγά • βανίλιες • βούτυρο ή μαργαρίνη με άρωμα βουτύρου • κρέμα γάλακτος 35% • σφολιάτες έτοιμες ψημένες • Άχνη για πασπάλισμα • φράουλες

νωπή μαγιά • ζάχαρη • αλεύρι για τσουρέκι • μπαχαρικό Allspice (μίγμα μοσχοκάρυδο κανέλα γαρύφαλλο πιπέρι κανέλα) • κανέλα • σταφίδα σουλτανίνα • αλάτι • αυγό • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι • ανάλατο βούτυρο λιωμένο • γάλα χλιαρό • αλεύρι •

μήλα (600 γρ) • ζάχαρη • αλεύρι γοχ • κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη • ζάχαρη • Κανέλα • κονιάκ (προαιρετικό) • αλάτι

πατάτες • ηλιέλαιο • Θαλασσινό αλάτι • Πιπέρι ρίγανη (προαιρετικό)

ζεστό γάλα • αλεύρι γοχ • τσένταρ τριμμένο • μοντερει τζακ ή γκούντα τριμμένη • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι • ταμπάσκο • μαργαρίνη ή βούτυρο • μακαρονάκι κοφτό ή cavatappi

ρύζι Αρμπόριο ή Καρναρόλι ή Καρολίνα • κρεμμύδι • ανάλατο βούτυρο αγελάδος • λευκό ξηρό κρασί • ζεστό ζωμό κοτόπουλο • παρμεζάνα • κρόκο (σαφράν) • ανάμεικτα λαχανικά (προαιρετικά) • Αλάτι • Πιπέρι • ελαιόλαδο • μανιτάρια πλευρώτους ή πορτομπέλο

βούτυρο ή μαργαρίνη με άρωμα βουτύρου • αλεύρι ΓΟΧ • βανίλιες • ζάχαρη άχνη • αλάτι • Μαρμελάδα βερίκοκο ή πορτοκαλι (για τη γέμιση) • κουβερτούρα ή τρούφα σοκολάτας (για την επικάλυψη)

αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • μαργαρίνη • γάλα • ζάχαρη • αυγά • Βανίλια • μήλα • μαύρη ζάχαρη • Κανέλα • κονιάκ • Βούτυρο και αλεύρι για το ταψί

χοιρινή ελιά ή σπάλα σε κομμάτια ανάλογα τη σούβλα ή τα καλαμάκια • ντομάτες • κρεμμύδια • σκόρδο • ελαιόλαδο • κόκκινο ξηρό κρασί • Αλάτι • Πιπέρι • Πάπρικα καπνιστή • ρίγανη • κύμινο • ξινο •

μοσχάρι φιλέτο ή σνίτσελ • Θυμάρι • Αλάτι πιπέρι • Ζωμός βοδινό σε σκόνη (προαιρετικό) • ροζέ ή κόκκινο κρασί • βούτυρο ή μαργαρίνη

φρέσκιες ντομάτες ή μια κονσέρβα αποφλοίωμενα ολόκληρα ντοματάκια • ελαιόλαδο • Ρίγανη • αλάτι • φρέσκια μοτσαρέλα • βασιλικού • νερό • ξηρή μαγιά • αλάτι • ζάχαρη • ελαιόλαδο • αλεύρι γοχ