Heena Pathak

વાટકોશીંગ દાણા • વાટકીતલ • ૧ વાટકી નાની કોપરા નું ખમણ • ૧ વાટકી ગોળ • 3 - 4 ચમચી ઘી

8 રોટલી • 1 વાટકો મીડીયમ ચણા નો લોટ • સૂકા મસાલા • 2 ચમચી મરચું પાઉડર • હિંગ ચપટી • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • 1 ચમચી તેલ • ચપટી સોડા • 2 ચમચી ખાંડ • 1/2 ચમચી લીંબુ નો રસ

રાઈ ના કુરીયા • મેેેેથી ના કુરિયા • મરચું પાઉડર • મીઠું આશરે • સરસિયું તેલ • હિંગ

સરગવો ની શીંગ

કાચી કેરી • ગુંદા • રાઈ મેથી ના કુરિયા નો મસાલો • સરસિયું તેલ • આશરે મીઠું • હળદર જરૂર મુજબ

રાંધેલા ભાત • ૧ વાટકો મેથી,અથવા, મૂળા ની ભાજી • ૧ વાટકો ચણાનો લોટ • ૧ વાટકો ઘઉં નો કરકરો લોટ • ૧ નાની વાટકી બાજરા નો લોટ • મરચું પાઉડર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તેલ નું મોણ • ચપટી સોડા • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી અજમો • 1/2 ચમચી ખાંડ •

પાણી • તુલસી ના પાન • લવિંગ • ચપટી હળદર • ચપટી મીઠું • ગોળ નો ગાંગડો • ચપટી અજમો

તલ • ગોળ • પાણી

બ્રોકલી • બદામ • મરી નો ભુક્કો • મીઠું • ૨ ડુંગળી • ૧ ચમચી લસણ • ૧ કપ દૂધ • ૧ ચમચી ચોખા નો લોટ

બાસમતી ચોખા • સમારેલા ગાજર, કોબીજ, ફુલાવર, સિમલા મરચાં, ડુંગળી,.. વટાણા....બીજા મન પસંદ ઉમેરી શકાય • તળેલાં કાજુ બદામ કીસમીસ, કાળી દ્રાક્ષ • બિરિયાની મસાલો • મીઠું સ્વાદાનુસાર • વઘાર જેટલું ઘી • સૂકા લાલ મરચા • સૂકા મસાલા વઘાર જેટલા

લીલી મેથી, • લસણ • પાપડ સેકી ને • આદુ,મરચાં ની પેસ્ટ • સૂકા મસાલા રેગ્યુલરતેલ જરૂર મુજબ વઘાર માટે

મરચાં • રાઇ ના કુરિયા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લીંબુ • તેલ • ૨ ટેબલસ્પૂન હળદર • ચપટી હિંગ

ચણાનો લોટ • ૨૫૦ ગ્રામ મેથી ની ભાજી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર, • મરચું પાઉડર • ૧ ચમચી મરી પાઉડર • ૨ ચમચી લીલું લસણ • લીલા મરચાાં • બેે ચમચી તેલ / જરૂર મુજબ • પાણી જરૂર મુજબ

કાળા તલ, • દેશી ગોળ,૨ચમચા તળેલોો • ગુ઼ંદ • ૧ ચમચી સૂંઠ પાઉડર • ૧ ચમચી ગંઠોડા પાઉડર • ૧ વાટકો નાનો કોપરા નું છીણ • ૧૦ પીસ કટકા કરેલા ખજૂર • તલ નું તેલ • ઘી / જરૂર મુજબ આશરે

ઘઉં નો લોટ • 1 વાટકો ગોળ • તળેલો ગૂંદ • સૂંઠ પાઉડર • ટોપરા નું ખમણ • 1 નાની વાટકી મેથી પાઉડર • કાટલું પાઉડર • ઘી આશરે • ડ્રાય ફ્રૂટ મિક્સ,જો નાખવું હોય તો

ચણા ની દાળ • ચોખા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • સોડા જરૂર મુજબ • તેલ • લીલાં મરચાં • તલ • લીમડો • ટોપરા નું ખમણ • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • કોથમીર સમારેલી • ઝીણી સેવ •

ચણા નો કરકરો લોટ • ઘી • પીસેલી ખાંડ • ઇલાયચી પાઉડર

બટેકા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ

ચણા નો કરકરો લોટ • ઘી પીસે • પીસેલી ખાંડ • ઇલાયચી પાઉડર

તુવેર દાળ • ખાંડ (સ્વાદ મુજ્બ ) • ઇલાયચી પાઉડર