Veena Gokani

૨૫૦ ગ્રામ રવો • ૨૦૦ ગ્રામ દહીં • ઇનો અથવા સાજીના ફૂલ • તેલ • તલ • રાઈ • હીંગ • લાલ સૂકા મરચા • લીમડો • કોથમીર

વાલોર • મેથીની ભાજી • ચણાનો લોટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • મરચું • હળદર • ધાણાજીરું • લીંબુ • ખાંડ • ગરમ મસાલો

બાજરીનો લોટ • ઘઉં નો લોટ • લીલું લસણ • વાટેલા આદું મરચાં • કોથમીર • દહીં • બાફેલા બટાકા મીડિયમ સાઈઝ • તેલ મોણ માટે

૫૦૦ ગ્રામ ચોખાનો લોટ • ૨ ચમચી આદું મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તેલ મોણ માટે • મલાઈ • ખાટું દહીં • ૧ લીંબુ

બાસમતી ચોખા • મઠ • ઘી • તજ લવિંગ તમાલપત્ર • કાજુના ટુકડા • થોડી કિશમિશ

તુવેરની દાળ • બાસમતી ચોખા • તજ • લવિંગ • તમાલપત્ર • સૂકા લાલ મરચા • મીઠા લીમડાના પાન • વઘાર માટે તેલ • કાજુ ના • ઓસામણ માટે • ટામેટાં નાના ટુકડા કરેલ • ગોળ •

૫૦૦ ગ્રામ ઘઉં નો કરકરો લોટ • ૫૦૦ ગ્રામ ઘી • ૪૦૦ ગ્રામ ગોળ • સૂકા નારિયેળ ના નું ખમણ • બાવળ નો ગુંદ • કાટલું પાઉડર • અજમો ક્રશ કરીને • સુવા દાણા ક્રશ કરીને • કાજુ બદામ પીસ્તા ની કતરણ

આટા બ્રેડ અથવા બ્રાઉન બ્રેડ / મલ્ટીગ્રેન બ્રેડ પણ લઇ શકાય • ૭૫૦ ગ્રામ બટેકા • ૨૫૦ ગ્રામ વટાણા • ડુંગળી • કેપ્સિકમ • ગાજર • ૧ લીલું મરચું • આદું લસણ ની પેસ્ટ • ટામેટાં • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લીંબુ • ગરમ મસાલો •

વર્મીસેલી સેવ (ઘઉં ના લોટ ની તથા સહેજ થીક આવે છે તે લેવી) • ડુંગળી • કેપ્સિકમ • ગાજર • લીલા વટાણા • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ગરમ મસાલો • ૨ ચમચી તેલ • રાઈ • જીરું • હિંગ

રવો • દહીં • બીટ • ૧કેપ્સિકમ • ડુંગળી • ગાજર • તેલ • મીઠું

દલીયા (ઘઉં ના ફાડા) • મગની ફોતરાંવાળી દાળ • ગાજર • ૧ કેપ્સિકમ • થોડા લીલા વટાણા • થોડા મકાઈના દાણા • ૧ નાની ડુંગળી • ઘી વઘાર માટે • તજ • લવિંગ • ૨ સૂકા લાલ મરચાં • મીઠા લીમડાના પાન •

બટાકા • મોટા પાવ • મસાલા શીંગ • દાડમ • ઝીણી સેવ • દાબેલીનો મસાલો • લસણની ચટણી • લીલી ચટણી • ખજૂરની ચટણી

250 ગ્રામ બેસન • 1/2 કપ તેલ • 1/2 ચમચી ગાંઠિયાનું સોડા ખાવાનું સોડા • અજમો • અધકચરા ખાંડેલા મરી • મીઠું • મરી પાઉડર • સંચળ • હિંગ • થોડો ચાટ મસાલો • તળવા માટે તેલ

1/2 કિલો બેસન • 3 ચમચી અજમો • 2 ચમચી તેલ • 1 ચમચી ખાવાનો સોડા • 1 ચમચી મીઠું • તળવા માટે તેલ