dada ayam • santan kara • penyedap rasa • garam • air • minyak goreng • Bumbu racik ayam (untuk mengungkep ayam) • Bumbu halus : • cabe merah besar • cabe rawit • bawang merah • bawang putih •
Ati ampela dan usus • Daun salam • Sereh • Penyedap rasa • Garam • Pala bubuk • Merica bubuk • Kecap • Air • Minyak goreng • Bumbu Halus : • cabe merah besar •
cabe merah besar • cabe rawit • Bawang merah • Bawang putih • daun jeruk • tomat • Terasi • Garam • Penyedap rasa • micin (bumbu masak) • Minyak goreng untuk menumis sambal