kikil (aku pakai kikil kepala sapi, lebih enak dan berlemak) • Bahan rebusan : 1 sereh, daun salam, 1ruas lengkuas dan jahe • Bahan bumbu mercon: • bawang bombay kecil • bawang merah • bawang putih • Cabai merah, rawit, dan cabai hijau • daun jeruk • salam • lengkuas geprek • jahe geprek • Garam, gula, kecap