ikan tongkol, rebus lalu suwir-suwir • gula • garam • minyak wijen • kaldu jamur/kaldu ikan • cabe merah besar • cabe rawit merah, iris tipis (bisa diganti rawit merah) • bawang merah, iris • bawang putih, cincang kasar • sereh, iris halus • daun bawang, potong serong