Dan Azed

Bihun jagung • kwetiau • bawang merah • bawang putih • cabe rawit besar • minyak goreng • merica • garam • sayuran pelengkap • kecap manis • jeruk nipis • saos sambal

air • butter/ margarin • gula pasir • garam • terigu protein sedang, ayak • vanilla • telur ukuran besar, kocok lepas • Banyak minyak goreng untuk menggoreng churros • Bahan Tambahan: • gula pasir halus (gula kastor) • kayu manis bubuk • Saya pakai dulce de leche

Bahan A: • Kuning Telur • Telur utuh • Kopi seduh dengan 1 sdm Air panas • Pasta Mocca • Minyak goreng • Susu Cair Tawar • Tepung Terigu • Tepung Maizena • Bahan B: • Putih Telur • Gula Pasir •

mentega • minyak sayur • coklat bubuk (gunakan coklat bubuk yang berkualitas) • gula pasir halus/ gula kastor (gula pasir yang diblender) • tepung terigu protein sedang • telur • vanilla • Topping: kacang almond, keju, sesuai selera atau Polos

kikil/ jangek (bersihkan, potong sesuai selera) • santan (dari 1 buah kelapa) • bawang merah • bawang putih • kunyit • seibujari jahe • cabe keriting merah • cabe rawit • daun jeruk • sereh • daun kunyit • asam kandis •

kerupuk mentah • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • kencur • asam Jawa • gula pasir • air • minyak goreng

telur • kacang panjang • santan, dari 1 butir kelapa • bawang merah • bawang putih • jahe • cabe keriting • daun salam • daun kunyit • daun sereh • daun jeruk • garam

ayam • bawang putih • ketumbar • kemiri (me: skip) • jahe • kunyit • daun jeruk • daun salam • sere (geprek) • garam • gula • penuh air (boleh lebih) •

dada ayam, potong dadu • jeruk nipis • bawang putih, haluskan • garam, gula & lada bubuk • sambal: • cabe rawit (sesuai selera) • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • garam dan gula • minyak untuk menumis • pelengkap: •

Bahan dough • tepung terigu protein tinggi (saya pake cakra) • susu bubuk (saya pake dancow) • air hangat • ragi instant • gula pasir • garam • minyak sayur • margarin • Bahan topping (bisa disesuaikan dengan bahan yg tersedia) • saus bolognese instant • saus sambal •

lele • jeruk nipis • bawang putih • bawang merah • lada bubuk • garam • pala (saya skip, gak suka) • telur • tepung terigu • wortel ukuran sedang (parut) • bahan pencelup: • tepung terigu •

telur • gula pasir • emulsifier • vanilla (saya skip, stok habis) • tepung terigu serbaguna • maizena • susu bubuk • margarin • minyak sayur

Bahan kulit/ pie crust: • margarin/ butter • gula halus (munjung) • kuning telur • terigu protein sedang • Bahan filling: • susu kental manis • air • kuning telur, kocok lepas • tepung custard • vanilla susu