Dapoer Bunda Icha

Bahan saus daging • margarine untuk menumis • bawang bombay ukuran besar, cincang kasar • bawang putih, cincang halus • bawang merah, cincang halus • saus tiram • daging giling/cincang • mixed herb (saya ga pake) • oregano bubuk • wortel potong dadu atau serut • tomat merah, cincang kasar • daun bawang, rajang halus •

telur ayam sedang • tepung terigu protein sedang / rendah • emulsifier • tepung kanji • gula pasir • garam halus • air santan pandan (50 ml air pandan + 50 ml santan kental kara) • kelapa parut • garam halus

Bahan A : • kuning telur • santan kental instant • minyak goreng • tepung terigu protein rendah (kunci biru) • pasta pandan • Bahan B : • putih telur • gula pasir • air jeruk nipis atau 1/2 sdt cream of tartar • garam halus

susu cair UHT • coklat bubuk • DCC • minyak goreng • coklat pasta • terigu protein rendah • BPDA • kuning telur • putih telur • garam • cream of tar tar / 1 sdm air jeruk nipis • gula pasir •

Bahan A : • gula tepung • telur • air • vanilla cream • Bahan B : • tepung terigu • cokelat bubuk • garam • baking powder • Bahan C : • cake emulsifier/ SP (jangan skip) •

Untuk Basic Chocolate Spongecake : • telur (ukuran sedang) • coklat bubuk • maizena • terigu protein rendah/ sedang • emulsifier (=15gr) • mentega, lelehkan (saya margarine) • gula pasir • vanilli • Bahan butter cake : • mentega putih • gula halus •

kulit lasagna • daging sapi cincang • jamur champignon/merang/kancing (saya ganti wortel parut) • Bumbu saus daging: • bawang bombay uk.sedang, cincang kasar • bawang putih, keprak, cincang halus • tomat merah, rebus dan kuliti • saus spaghetti botolan • saus tomat botolan • oregano bubuk • daun basil kering • italian seasoning (saya ga pake) •

telur ayam segar • gula pasir • emulsifier • vanilla bubuk • tepung terigu serbaguna • maizena • susu bubuk • margarin / butter • minyak goreng • pasta pandan

butter • margarine • gula halus • kuning telur • putih telur • vanilla bubuk • terigu protein rendah • susu bubuk • chocolate stick (bake stable) belah 2 atau 3 • Olesan : • kuning telur • air •

butter (saya mix butter+margarine) • gula halus (yang asli menggunakan gula pasir) • tepung terigu • cornflakes (diremukin) • kuning telur • vanilla ekstrak

mentega (bisa mix butter + margarine) • tepung terigu protein sedang • maizena • susu bubuk • keju edam parut • keju parmesan parut • Olesan : kuning telur, kocok lepas • Taburan : keju cheddar parut

Bahan A: • makaroni • minyak goreng • Bahan B: • mentega • bawang Bombay, cincang • bawang putih, cincang • tepung terigu • Susu cair • mustard • pala bubuk • lada bubuk •

tepung sagu (sagu tani) • daun pandan • margarine • mentega • gula halus • kuning telur • keju edam, parut • santan kental

margarin • mentega • gula halus • kuning telur • tepung terigu • susu bubuk fullcream • Olesan : • kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

butter • kuning telur • gula halus • tepung terigu protein sedang • maizena • susu bubuk full cream • keju edam parut (bisa juga pakai parmesan atau cheddar) • gula halus dan gula donat untuk taburan

butter / margarin (bisa dimix ya) • gula pasir halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah atau sedang (aku sangrai dulu) • maizena • susu bubuk full cream (aku pakai susu bubuk putih) • chocochips

susu cair (fresh milk) • tepung custard • tepung terigu • maizena • gula pasir (aslinya 250 gr) • kuning telur • mentega/ margarine • vanilla • kelapa muda, ambil dagingnya • Bahan Topping : • putih telur • gula kastor •

putih telur • gula kastor (bisa ditambah bila ingin lebih manis) • garam • cake emulsifier • vanilla bubuk • tepung terigu serbaguna • baking powder • margarine, lelehkan • essens coffenoir (aslinya pakai almond essence) saya skip • Pasta black forest/ pasta cokelat

margarin • gula halus • pisang barangan/ ambon / yang lain gpp, haluskan • kuning telur • putih telur • gula pasir • air jeruk nipis • terigu protein sedang • vanili bubuk • soda kue • baking powder

roti tawar, potong-potong (saya pakai roti tawar tanpa kulit, dipotong jadi 4 bagian per lembarnya) • telur utuh • kuning telur • susu cair • gula kastor (sesuai selera) • margarine, lelehkan • vanilla • Kismis • Keju cheddar (sesuai selera) • Meises coklat atau DCC serut secukupnya