這次塔皮是用之前做過n次的甜塔皮，加上一點變化，而焦糖餡與巧克力甘納許是參考Hervé Palmieri的，再自己做了一點點調整，就做了這個 巧克力海鹽焦糖咖啡塔。訣竅提示※ 準備工作 Preparation：．食材秤量好．巧克力甘納許與海鹽焦糖用的奶油在製作前放到室溫軟化桶子葉的吐司記完整圖文：https://www.barrelleaf.com/choc-salted-caramel-coffee-tart/FB：https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/notifications/YouTube：https://www.youtube.com/barrelleaf食後感想此次使用的是可可含量52%的黑巧克力， 因為是想做給家人和朋友，就沒用太苦的， 若是像我一樣比較愛黑巧克力苦甜味的人， 建議可使用可可含量70%以上的黑巧克力。

只要吃了巧克力心情就會很好，搭配脆脆的餅皮與核桃，根本之天作之合阿～下午來一塊配一杯咖啡，就是簡單又美味的下午茶組合訣竅提示要趁甘納許還是熱熱的時候倒入塔模中，才會有漂亮的表面喔！ 詳細內容歡迎到我的部落格看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/

應用之前分享過的【甜塔皮】和【焦糖醬】，再結合做法超簡單的巧克力甘納許，就能輕鬆做出這款螞蟻人的夢幻甜塔！YT影片：https://youtu.be/Cc9w7Rx-qtM

鏡面使用苦甜巧克力製成 少了點水光感 也不好操作食譜是3顆8公分塔的量

食譜可做4顆8公分塔剩餘的巧克力內餡&鏡面醬會隔水加熱融再一起做成生巧克力

「豆腐？！」豆腐加上巧克力，這兩個東西會搭嗎？頭一次看到這個配方也讓我驚訝了很久！忍不住好奇心，用微量的比例嘗試一下，果然行啊！豆腐和巧克力雖然不能算絕配，但也是挺不賴的組合，最起碼可以讓比較甜膩的巧克力沒那麼甜。份量看起來一樣，巧克力的用量卻可以少一半。廢話就不說了，馬上拿這個配方做個小小的「豆腐巧克力塔」嚐嚐鮮。http://kuanming-style.blogspot.com/2015/05/tofu-chocolate-tart.html訣竅提示完整食譜影片可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：豆腐巧克力塔 Tofu Chocolate Tart」 http://kuanming-style.blogspot.com/2015/05/tofu-chocolate-tart.html更多差不多食譜：http://goo.gl/ltcqX6 「影。像。生。活」粉絲團 http://goo.gl/ypM4WJ

濃郁、絲滑、苦甜的巧克力甘耐許， 配上香蕉的鮮甜，可是會讓人欲罷不能的大啖品嚐，喜愛巧克力的朋友快來試試吧～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

香脆派皮，內餡是入口即化的巧克力，如此強烈的對比居然也搭配的如此完美。

濃郁苦甜滋味一下子滿足了巧克力癮,塔皮的可可加入一點咖啡粉讓塔皮又增加一點香氣，再加上新鮮覆盆子真是無敵的搭配 詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129

最近巧克力真的是吃上癮了啦~臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/384537334訣竅提示1.如果想增加塔皮厚度可以增加餅乾量，記得餅乾與溶化奶油的量為2:1 ;餅乾可改用消化餅，oreo餅乾也行2.鮮奶150克及發酵奶油(2)50克，可用200克動物性鮮奶油取代 3.巧克力可以使用任何自己喜歡的巧克力，我使用的是鷹牌巧克力磚，加入無糖苦甜巧克力只是為了降低甜度

塞了滿滿的香蕉片，味道非常濃郁， 巧克力也非常柔軟， 香蕉又是台灣的特產，一年四季都有非常好取得， 只要選擇趴數高的巧克力就能做出美味的巧克力塔喔！ 更多內容歡迎到部落格看看 http://geezcompei.blogspot.tw/2016/03/banana-chocolate-tart.html 粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示柔軟的甘納許倒入食材不會有明顯的紋路

一年一度的七夕馬上就要到了，分享一款很適合情人節的甜點【香蕉巧克力塔 Banana Chocolate Tart】，這次做了可可口味的塔皮，再用香蕉跟榛果醬增添層次感。實作影片：https://youtu.be/rMwJjNP_454