預備食材

3人份
  1. 雞胸肉 500 克
  2. 花椒 2 大匙
  3. 乾辣椒 10 條
  4. 適量
  5. 2 片
  6. 2 支
  7. 適量
  8. 醃料
  9. 醬油 2 大匙
  10. 1 大匙
  11. 白椒粉 適量
  12. 太白粉 2 大匙
  13. 高湯或開水 2 大匙
  14. 宮保醬汁
  15. 醬油膏 2 大匙
  16. 1 大匙
  17. 白醋 適量
  18. 米酒 3 大匙

料理步驟

  1. 1

    雞胸肉洗淨切丁約2公分大小,用醃料醃冷藏約1小時左右。

  2. 2

    將薑切片、蔥切段、乾辣椒切開去籽。

  3. 3

    取一鍋熱油後倒入,雞肉煎至金黃色後取出。續鍋爆香花椒及乾辣椒,加入薑片丶蒜末及雞肉炒香後倒入醬汁翻炒至熟,灑上蔥段即可熄火

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May
May @May_926359_May
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