蝦仁蛋炒飯

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媽媽煮的菜最美味了,永遠都是最新鮮的食材,好料多多、營養滿滿,就像這道美味的蝦仁蛋炒飯!

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蝦仁蛋炒飯

媽媽煮的菜最美味了,永遠都是最新鮮的食材,好料多多、營養滿滿,就像這道美味的蝦仁蛋炒飯!

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預備食材

  1. 白飯 1 碗
  2. 蝦子 6 隻
  3. 雞蛋 2 個
  4. 洋蔥 1/6 顆
  5. 蔥末 1 根
  6. 美乃滋 少許

料理步驟

  1. 1

    白飯加上一個蛋黃、美乃滋少許,攪拌均勻。

  2. 2

    蝦子洗淨去殼,切開背部去除腸泥後,用紙巾擦乾。

  3. 3

    剩下的蛋白+1顆全蛋打散後,加入蝦仁浸泡備用。

  4. 4

    熱鍋熱油,將放入洋蔥丁炒香。

  5. 5

    加入蝦子、蛋液炒熟,先盛出備用。

  6. 6

    同鍋倒入蛋黃飯粒炒香、炒鬆散。

  7. 7

    再倒入炒熟的蝦子、碎蛋,加入蔥末,拌炒均勻,簡單用鹽巴、醬油調味後,就完成了!

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