綜合菇泡菜雞絲
天氣熱真的只想吃涼涼的食物，沒想到菇類做涼的，也好好吃，強烈建議一定要加小黃瓜，脆口的口感，是這道料理的靈魂😋😋
料理步驟
- 1
綜合菇切小塊，小黃瓜切片加半茶匙鹽殺青，小黃瓜出水後用開水洗去鹽份(脆口方法)
- 2
綜合菇切一切川燙後用冰塊水冰鎮，小番茄，酪梨切小塊
- 3
泡菜切小塊，取一容器放入綜合菇，先淋一些泡菜汁
- 4
即食雞胸肉剝絲，小黃瓜，酪梨，小番茄，泡菜，全部放入容器中，再淋一些泡菜汁，加點和風醬油，攪拌均勻即可
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寫到最後一篇才想到，是不是該算一算熱量，不然豈不是有詐欺嫌疑？先挑幾位基本咖加加看︰雞胸肉(120g) 140卡 + 植物油2小匙(10ml)80卡 + 糖2小匙(5g) 30卡 + 醬油1大匙(15ml)15卡 …… 嗯～熱量沒超過300卡，至於其他小角色(每篇略不同)，就麻煩大家參照下址自助囉。http://fit.fashionguide.com.tw/index.php/tools/food_calorie?cid=5 訣竅提示★ 雞胸肉大小的差異，看切割有無保留較細長的雞里肌。超級市場會將雞里肌肉獨立包裝(不同於雞胸肉)出售。★ 之前是用筷子戳穿測試有無血水，改成直接在湯裡戳開，如不熟則繼續燜。★ 怕辣可將糯米辣椒醬(甜辣)改為番茄醬(酸甜)，不是在開玩笑說。
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