料理步驟
- 1
豬肉灑上胡椒及塩,再加1匙太白粉抓勻,醃漬30分鐘。
- 2
蔥切段、蒜切片備用。
- 3
加油熱鍋,先把蔥蒜爆香。
- 4
加入肉片炒上色後,加入皇宮菜拌勻
- 5
再加入蠔油調味,熟了就可起鍋裝盤。
- 6
炒肉時也可加入1湯匙的酒去腥。調味料也可加一點一味粉喔!
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