（塔皮）
先將低粉過篩，加入砂糖和無鹽奶油拌勻。
⚠️這個步驟先不要揉成團，要像粗顆粒粉狀
⚠️無鹽奶油切小丁狀，不用退冰會更好操作

將麵糰稍微壓扁，再用保鮮膜包起來冰冷藏60分鐘。

鮮奶和鮮奶油拌勻，加入糖粉攪拌至糖粉完全溶解，加入雞蛋拌勻後加入香草精拌勻，過篩兩次放一旁備用。
⚠️每一次攪拌不要太快太用力才不會起太多氣泡

60分鐘後取出塔皮，分成40克一顆搓圓（約可以分出13～14顆左右）壓入鋁箔蛋塔模，底部放入一顆麻糬。
壓到一半的時候先預熱烤箱180/180。