香煎肉排(簡單/便當菜)

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熊主婦料理手帳
熊主婦料理手帳 @kuma
台北

漬入味的肉排,用平底鍋中小火煎ㄧ煎就是簡單美味的肉料理。

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預備食材

10分鐘
3人份
  1. 里肌肉排3片
  2. 蒜泥1湯匙
  3. 醬油2湯匙半
  4. 糖1湯匙
  5. 米酒2湯匙
  6. 五香粉1
  7. 太白粉2
  8. 香油1
  9. 黑楜椒粉1
  10. 生菜半包

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    準備實材、肉排洗淨、蒜磨泥備用。

    肉排倆面都排鬆。

    準備醃料:醬油2又1/2匙、糖1匙、五香粉1/2茶匙、米酒2匙、蒜泥1茶匙、黑楜椒粉1/5茶匙、太白粉1小匙混合均勻。

  2. 2

    把肉排醃入醬汁放冰箱約1-1.5小時。

    起鍋中小火煎肉排。

    一面煎熟再翻面煎,煎至2面微微焦糖色即完成。

  3. 3

    擺上生菜跟肉排即可享用。

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