料理步驟
- 1
準備實材、肉排洗淨、蒜磨泥備用。
肉排倆面都排鬆。
準備醃料:醬油2又1/2匙、糖1匙、五香粉1/2茶匙、米酒2匙、蒜泥1茶匙、黑楜椒粉1/5茶匙、太白粉1小匙混合均勻。
- 2
把肉排醃入醬汁放冰箱約1-1.5小時。
起鍋中小火煎肉排。
一面煎熟再翻面煎,煎至2面微微焦糖色即完成。
- 3
擺上生菜跟肉排即可享用。
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