蕃茄帕瑪森起司司康~

Viki自由揮灑kitchen
Viki自由揮灑kitchen @Viki227
Tainan

印象中的司康就是甜口味的,這次使用太陽蛋餅粉來製做鹹口味的,沒想到也無違合感,加上起司粉,烘烤過程中,整個家香噴噴,有夠迷人~

島語良品於2021年推出全台首支DIY蛋餅粉,而此款太陽蛋餅粉採用台灣彰化大城鄉契作小麥製成。由專業烘焙師調配而成,兼顧美味及天然健康的訴求,製成輕鬆方便的自製蛋餅粉,讓品嚐台灣的純粹美味,變得更簡單,簡單一包就能將經典台味早餐端上餐桌,用太陽迎接活力每一天!

台灣小麥五穀風味彰化大城鄉契作小麥製成的新鮮麵粉為主,並添加同為彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎,讓你輕鬆一包就能體驗到最天然的經典蛋餅。

#太陽蛋餅粉
#清冰箱

蕃茄帕瑪森起司司康~

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印象中的司康就是甜口味的,這次使用太陽蛋餅粉來製做鹹口味的,沒想到也無違合感,加上起司粉,烘烤過程中,整個家香噴噴,有夠迷人~

島語良品於2021年推出全台首支DIY蛋餅粉,而此款太陽蛋餅粉採用台灣彰化大城鄉契作小麥製成。由專業烘焙師調配而成,兼顧美味及天然健康的訴求,製成輕鬆方便的自製蛋餅粉,讓品嚐台灣的純粹美味,變得更簡單,簡單一包就能將經典台味早餐端上餐桌,用太陽迎接活力每一天!

台灣小麥五穀風味彰化大城鄉契作小麥製成的新鮮麵粉為主,並添加同為彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎,讓你輕鬆一包就能體驗到最天然的經典蛋餅。

#太陽蛋餅粉
#清冰箱

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預備食材

60分鐘
8份
  1. 紅藜太陽蛋餅粉 100 克
  2. 低筋麵粉 100 克
  3. 泡打粉 6 克
  4. 海藻糖細砂糖 20 克
  5. 無鹽奶油 50 克
  6. 鹽巴 1 克
  7. 帕瑪森起司粉 20 克
  8. 茄汁 100 克

料理步驟

60分鐘
  1. 1

    全部食材都在這裡囉,蕃茄汁可以事先打好,若要用現成的請用無鹽蕃茄汁

  2. 2

    將全部的粉類+海藻糖+無鹽奶油+鹽巴放進攪拌機中攪拌均勻,若沒有攪拌機就用切拌的方式拌勻

  3. 3

    最後倒入蕃茄汁,攪拌均勻,麵團成團就可以了

  4. 4

    將麵團倒到揉麵墊中,注意不要過度揉,會使麵團產生筋性就不好吃了
    用桿麵棍三桿三折,最後用圓形模壓出圓形後放到烤盤中
    也可以自行用不規則形狀,就可以放入烤盤中

  5. 5

    最後灑上起司粉及洋香菜粉(裝飾可不加)
    上火180/下火180度烤30分鐘

  6. 6

    鹹香的蕃茄帕瑪森起司司康出爐囉~~

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熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...食物就像魔法石,而我就是魔法師,只要我施展魔法,就能賦予食物新生命,也為家人的健康把關!
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