脆皮的烤豬手菜式可以在家中做～ 只要用上急凍鹹豬手，經過重新調味和風乾，不但不會死鹹，而且還有淡淡的香草和蜂蜜清甜味，再配合氣炸鍋，爆脆肉香的蜂蜜烤豬手也能輕鬆完成。宴客也十分適合！歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

令我感到很意外的味道~ 外脆裡嫩

巴伐利亞式焗鹹豬手特色：與一般脆鹹豬手不同，色澤較深，味道較甜，皮脆但帶少許咬口/煙靭，肉質嫰囗有汁.詳細教學示範- 請瀏覽 AftertasteTV YouTube 視頻：https://youtu.be/QuB6jpq5QWg訣竅提示0失敗簡易德國豬手小貼士：豬手要大隻可選用雪藏豬手或鹹豬手用鹹豬手，鹽份量可以減少用湯淆豬手時切忌大火，避免皮會散烤焗首30分鐘一定要勤灑上黑啤每隔半小時翻一翻轉最後15分鐘一定要將豬手放到頂架用180-210火將皮焗脆

影音食譜連結：https://youtu.be/JVNxphzudFM德哥豬腳配酸菜，燉滷後再烘烤，脆皮多汁，做法很簡單～酸甜風味德國酸菜，做法更是容易⋯👍👍👍在家也能享受餐廳級的美味😋

有無好似我咁，偶然都會想食吓德國豬手，啤啤佢呢？出去搵餐廳食，一來都唔平啦，閒閒地 $200-300。但原來自己整一啲都唔難，唯一需要嘅係……時間。

德國脆皮咸豬手是我最喜歡的菜之一,表面粗獷豪邁脆咸豬手,外脆內軟,令人難忘

花時間換取美味的德國豬腳，難怪餐廳動則要價五六百元，需花二天醃漬+燉煮燜燒二小時+烤三十分鐘，出爐時皮Q脆而且骨肉分離，搭配自己炒製的德式酸菜，也可搭配德國香腸，完全可以媲美餐廳等級的美食！

煲湯後的鹹豬手有另一食法

德式脆皮豬腳在台灣可說是很常見的一道西式餐點，而一般常見的德式脆皮豬腳製作方法大多為使用烤箱烘烤...但個人認為烘烤的程度有時過於難以拿捏的話..往往則容易造成豬腳烤的太乾，因此今天官老師要來教大家如何製作好吃的德式燒烤豬腳，重點是製成完成後的豬腳不但外皮酥脆且內部的口感仍然保有相當的多汁感訣竅提示~官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您。 

皮酥、肉香Q，真的超好吃。#好料日記