香煎迷迭香雞胸肉
我的廚房新花樣 @madeleine_chiu
大多數人都會覺得雞胸肉吃來乾乾柴柴的吧?! 其實只要處理得當，雞胸肉也會變好吃的！就像這道→「香煎迷迭香雞胸肉」
用新鮮迷迭香先醃漬過比乾燥的更香喔！這是一道熱量不高而且做法相當容易的料理，超好吃～😋
訣竅提示
*(選用雞腿排的話做法亦同)
新鮮蒜末和迷迭香亦可用現成的香蒜粉和乾燥的迷迭香代替，香蒜粉則需酌量使用。
但用新鮮蒜末和迷迭香香氣是最佳的。
*雞胸肉較厚的話可從較厚處片開..讓厚度一致。
香煎迷迭香雞胸肉
大多數人都會覺得雞胸肉吃來乾乾柴柴的吧?! 其實只要處理得當，雞胸肉也會變好吃的！就像這道→「香煎迷迭香雞胸肉」
用新鮮迷迭香先醃漬過比乾燥的更香喔！這是一道熱量不高而且做法相當容易的料理，超好吃～😋
訣竅提示
*(選用雞腿排的話做法亦同)
新鮮蒜末和迷迭香亦可用現成的香蒜粉和乾燥的迷迭香代替，香蒜粉則需酌量使用。
但用新鮮蒜末和迷迭香香氣是最佳的。
*雞胸肉較厚的話可從較厚處片開..讓厚度一致。
料理步驟
- 1
將雞胸肉洗淨抹上適量鹽、切碎的新鮮迷迭香和其他調味料等..醃漬個兩小時以上讓它入味。
《調味料依個人喜好酌量增減。》
- 2
取出入鍋前..先將迷迭香末去除(可保留一點點無妨) 入鍋後煎熟..兩面呈現金黃色即可出鍋切片盛盤了。
- 3
這種做法的迷迭香雞胸肉香氣超濃郁..是很棒的下飯菜! 若切片後搭配其他蔬果生菜，再加些堅果拌一拌也是一道營養可口的沙拉。
這篇食譜是
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