#好料日記 疫情期間，泡杯茶，吃片提拉米蘇蛋糕卷，苦悶的心情也能得到緩解。吃起來就是提拉米蘇的口感⋯⋯

巧克力口味的瑞士卷，包覆著濃郁的可可奶油內餡，是大人小孩都無法抵檔地經典不敗的口味～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示蛋糕體詳細圖序可參考：http://www.dodocook.com/recipe/41203歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

這款吃起來是脆皮的，比一般蛋糕卷乾一些，還是一般的好吃😅參考12月的大魔蠍

馬斯卡邦乳酪(mascarpone)濃郁滑順的口感,帶有微微的甜味與新鮮的奶香,捲進如綿密細緻的蛋糕體中，入口滿是豐厚的質感～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示詳細圖序：Sweet Betty西點沙龍 FBwww.facebook.com/sweetbettykitchen

最近要開始找工作了怕去工作給別人造成麻煩所以先在家自己練習一下基本功因為太久沒捲蛋糕了捲得有點不順所以我以緩慢的速度捲很開心成果捲的還不錯看但木紋的紋路有點不明顯下次還需要多練習一下對了.......今天的蛋糕的口感比較扎實一點喔今天做的是法式杏仁海綿蛋糕體喔 訣竅提示1.木紋的紋路要畫深一點，不然會不明顯，就像我的一樣喔!!2.餡料在加鮮奶時記得要分多次加入拌勻喔!!不然會油水分離喔 食後感想吃起來的口感跟一般吃到的戚風蛋糕體不一樣他比較扎實一點，帶點杏仁香很特別的蛋糕喔!! 

#Cookpad廚藝賞2019#長頸鹿蛋糕卷把可可蛋糕卷加點花紋就可以變身成...長頸鹿喔✌配上抹茶鮮奶油哇~好看又好吃喔😋#第一次覺得蛋糕卷這麼可愛♥#烤盤是用28*28*5公分的😊

終於又到栗子當造的時候，又是時候做栗子蛋糕這個蛋糕卷，同事們都說口感好豐富！應該合大家口味了！過程是麻煩一點點，但相信我，是絕對值得的！影片教學: https://youtu.be/0BB7mUQf_DEFacebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

利用芝麻粉製作蛋糕卷，不但好看美味，還很健康呢！ 訣竅提示1.芝麻乾炒后再磨成粉風味更佳。

做了虎皮蛋糕卷，剩一堆蛋白，就做個天使蛋糕卷來送人，話說天使蛋糕卷真的很會消泡，之前試過不燙麵，結果消泡更嚴重😅參考飛飛燕的食譜

很喜歡這個蛋糕卷吃的時候會慢慢散發清香的奶茶香味。 但是我覺得我的卷蛋糕的功夫還有待加强，因為還是卷出一個橢圆形，可能要多多練習吧。這個蛋糕卷很適合當下午茶，配上一杯濃濃的咖啡，會是一件很享受的事情。

這豹紋的蛋糕在我心裡放了好一陣子，可能因為個人比較懶的個性，遲遲沒有動手去做，今天正好有烤蛋糕的fu……訣竅提示翻面的時候要特別小心，以免整個蛋糕折腰了食後感想帶著苦味的濃濃咖啡香，適合來杯加了糖的熱茶^_^

用木瓜牛奶取代水的部份，做出不一樣的蛋糕，想不到好搭好香唷！！訣竅提示因為木瓜牛奶有甜了，所以糖我用比較少，如果喜歡甜一點糖可以增加。烤好倒扣出來的蛋糕，輕輕壓出痕跡，這樣等等會比較好卷，不要太用力會斷掉。鮮奶油要多少自己決定，糖也可以不加，但是不加比較不容易打發，甜度可以邊打邊試。蛋糕捲盡量捲緊密一點，比較不會散開，也比較好看。【我的烤盤約33cm*26cm，烤完蛋糕厚度約1cm】食後感想烤蛋糕的時候就一直問到木瓜牛奶的香味，完成的蛋糕卷，吃起來有淡淡的木瓜牛奶味道，加入微糖的奶油，很順口，很香好好吃哦！！！