酸脆帶點微甜的炒酸菜，與肉絲快炒後就是一道簡單又美味的便當菜哦～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

小時候聽到竹筍炒肉絲，總忍不住聯想到熱騰騰或火辣辣的"藤條滋味"，但在餐桌上這道桂竹筍炒肉絲搖身一變，可是筍香肉也香的家常美味菜餚呢^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**離土後的桂竹筍不耐放，通常農民會事先殺菁蒸煮處理過，所以除了產地外，一般市場大多是蒸煮完成的桂竹筍，買回來再以滾水汆燙一下即可煮食:)粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910** 

口感即佳的家常料理，營養豐富且口味鮮美，豆芽含豐富的維生素C和鈉，肉絲則含高蛋白質和鐵質，濃郁的醬汁和豆芽的爽脆口感相融合，給人帶來美妙的味覺享受。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

善用營養豐富的白花椰菜來偽裝成白飯，與肉絲、蛋和蔥花炒出一盤大口吃也不會有罪惡感的肉絲蛋炒飯。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

麻竹筍是夏季的好食材 #好料日記一大根不到100元一半煮粥 香菇肉絲竹筍粥一半炒肉絲 用辣豆瓣醬燒，好吃下飯。

女漢子家最受歡迎的便當菜！超下飯!煎香的馬鈴薯和醃炒過的肉絲帶著滿滿的蔥香,就算便當微波或再蒸過,ㄧ樣很美味。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示這道食譜中醃豬肉絲的方式也適用在其它肉類喔～醃過後肉又香又軟。食後感想真的是超好吃的便當菜

#快速上菜桂竹筍肉細味美，趁新鮮蒸熟切片變筍片，能延長保存期限，簡單蒜炒肉片就是好吃下飯菜。

以前有個說法。小孩被爸媽打都說竹筍炒肉絲，因爲在以前農業時代的家庭教育，經常都是用暴力方式在教育小孩聽話跟處罰。因為到處都是竹林，取之方便的情況下，都是拿竹子在鞭打教育及處罰。 所以才會有此說法⋯竹筍則是形容：竹竿，竹子，竹藤，竹板⋯肉絲則是形容：兩條腿（兩條肉絲）被修理鞭打的時候，留下一條條的鞭痕⋯這樣特別的形容詞，其實還滿有趣的。適量=隨意量

#全球烹飪 #2024全球烹飪   家常菜桂竹筍炒肉絲,超級開胃又下飯~ #桂竹筍 #竹筍

#好料日記 當季食材-烏殼綠竹筍，一筍三吃，尖端烘蛋，中段做涼拌筍，底部寬的部分拿來炒肉絲，竹筍的鮮甜脆一次滿足。

#金廚獎 假日走逛時來到了農夫市集，一個阿嬤賣的熟筍（阿嬤說是綠竹筍，有些長得挺大還有點不像？），想必是昨天賣剩下或是賣相比較不佳的，被煮成熟筍今天來販售。最後三大包只要200，真的太便宜，剛秤看看，一包近800公克，之前超市有賣熟筍，一包200g要189啊⋯⋯雖然製程及販售地點影響了價格，不過阿嬤想回家了，我也好想吃筍，一拍即合⋯⋯晚上就拿5顆小筍，加點肉絲來道古早味的「竹筍炒肉絲」吧！

都說炒飯要用隔夜飯，比較容易炒出粒粒分明的效果；漢子有個小秘訣，ㄧ樣能把剛煮好的飯炒出一樣的效果哦～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/