洋蔥炒雞片

玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018

軟嫩的雞胸肉及清甜的洋蔥絲,是一道健康清爽的料理美食。

洋蔥炒雞片

軟嫩的雞胸肉及清甜的洋蔥絲,是一道健康清爽的料理美食。

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預備食材

4人份
  1. 食材:
  2. 雞胸肉 1/2 個
  3. 洋蔥 1 顆
  4. 醃料
  5. 淡色醬油 1 小匙
  6. 1 小匙
  7. 胡椒粉 1/4 小匙
  8. 蛋白 1 大匙
  9. 太白粉 1 小匙
  10. 沙拉油 1 小匙
  11. 調味料:
  12. 1 大匙
  13. 醬油 1.5 大匙
  14. 味霖 1 大匙
  15. 1/2 小匙

料理步驟

  1. 1

    洋蔥切1公分的粗絲

  2. 2

    雞胸肉斜切薄片,加入淡色醬油、酒、胡椒粉拌勻,再加入太白粉拌勻,最後加入沙拉油拌勻醃10分鐘備用。

  3. 3

    鍋中水燒開,放入雞胸肉片川燙,用筷子輕輕撥散,待開始冒小泡泡即撈出。

  4. 4

    炒鍋中加一匙油,加入洋蔥絲以小火慢慢炒香,炒至變透明後,加入調味料及水煮開,放入雞胸肉片煮開即可盛盤。

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玉屋,曾是我甜品店的店名,玉,取自幾個孩子的中間名字。烹飪的樂趣,來自孩子們用餐後的滿足與不斷的超越自己。料理,無遠弗屆,真實呈現!
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