簡單的花生湯圓

Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu

包餡湯圓其實不難做,只是要小心把餡包好,別弄破皮,不然一煮就會露餡囉。

簡單的花生湯圓

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包餡湯圓其實不難做,只是要小心把餡包好,別弄破皮,不然一煮就會露餡囉。

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預備食材

8-10顆
  1. 糯米粉 110 克
  2. 45-50 克
  3. 植物油 1 茶匙
  4. 花生內餡
  5. 軟化無鹽奶油 25 克
  6. 花生粉 40 克
  7. 細砂糖 25 克

料理步驟

  1. 1

    將糯米粉、水、油拌勻成團。

  2. 2

    將花生內餡材料拌勻成團。(如果喜歡芝麻口味,可在此步驟將花生粉換成芝麻粉)

  3. 3

    將湯圓麵團分成8-10份,包入適當花生內餡。(記得不要包太滿,免得破皮露餡哦)

  4. 4

    包好滾圓,放入撒有糯米粉的盒中放冷凍保存。若要馬上煮,則煮一鍋滾水,放入湯圓,水量要蓋過湯圓,小火煮,待湯圓浮起即可。

  5. 5

    另外有需要可煮一鍋糖水來搭配。不然其實包餡湯圓的甜度夠,不要糖水也沒關係。

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